국내여행을 할 때 빼놓지 않고 들르는 곳 중 하나는 빵집입니다. 신기하게도 지방마다 터줏대감 같은 빵집이 하나씩 있어서 그 지역의 명물로 자리잡고 있지요. 군산 이성당, 대전 성심당, 광주 궁전제과, 대구 삼송베이커리 등은 그 지역에서 수십년 동안 빵을 만들고 팔아왔을 뿐만 아니라 기부활동, 채용 등 지역사회와도 활발하게 교류하고 있어 사랑을 듬뿍 받는 곳입니다. 지금부터 4회에 걸쳐 빵집들을 하나씩 소개하겠습니다. 이미 많이 유명한 곳이고 가보신 분도 많겠지만 역사까지는 모르실 분들을 위해 … [Read more...] about 전국 4대 빵집 탐방: 1. 군산 이성당
음식
세계 어린이들의 아침 식사
※ 이 글은 뉴욕타임즈에 기재된 「Rise and Shine: What kids around the world eat for breakfast」을 번역한 글입니다. 1. 일본 도쿄, 사키 사키가 처음으로 낫또를 먹었을 때는 이 여자애가 생후 7개월 되었을 때였는데, 먹자마자 토했다. 엄마인 아사카는 아마 냄새 때문일 거라고 생각한다. 그 냄새는 마치 깡통제 고양이 사료와 비슷하기 때문이다. 하지만 차츰 이 끈적끈적한 발효콩은 사키가 가장 좋아하는 음식이 되었고, 전통적인 일본식 … [Read more...] about 세계 어린이들의 아침 식사
어처구니없는 손님의 어처구니없던 주문
식당이나 카페에서 일한 경험이 있다면 어처구니없는 주문을 받아본 경험이 있을 것이다. 상식을 뛰어넘는 주문을 받게 되면 세상은 넓고 기인은 많다는 사실을 새삼 깨닫는다. 주문이 어처구니없는 것일까, 손님이 어처구니없는 것일까. 아무리 손님이 왕이라지만 이런 황당한 주문 앞에서는 어떻게 대처해야 할지 눈앞이 캄캄해진다. Colomboshute 안심 스테이크를 채식주의자용으로 만들어줄 수 있는지 물어본 손님이 있었죠. Deasi Sutarlim “햄버거에 왜 고기패티가 … [Read more...] about 어처구니없는 손님의 어처구니없던 주문
부산의 청춘들은 주목! 경성대, 부경대 맛집 11
서로 마주 보고 있는 부산의 두 대학교, 경성대와 부경대. 풋풋한 청춘으로 가득한 이곳에는 역시나 대학생들을 위한 식당과 카페가 줄지어 있죠. 그 가운데 인기를 얻고 있는 맛집을 소개하려고 해요. 부산 대학가의 맛집 멋집, 함께 알아볼까요? 골목끝에서울집 부산시 남구 대연동 60-31 이름처럼 골목 끝에 위치한, 작고 아기자기한 정원이 예쁜 곳. 메뉴 하나하나 정성이 깃든 한상차림을 먹을 수 있어요. 인기 메뉴는 연어덮밥, 명란버터밥과 지라시스시. 삼삼한 … [Read more...] about 부산의 청춘들은 주목! 경성대, 부경대 맛집 11
평양냉면, ‘취존’ 좀 합시다
1. 나도 평양냉면 좋아하지만 평부심 부리는 인간들 짜증 난다. 남한 사람들이 말하는 '평양냉면'과 '함흥냉면'이라는 냉면계의 양대산맥 모두 고작해야 지난 세기에 세워진 전통이 아닌가. 평양냉면은 동치미 국물에 메밀국수를 말아먹던 것에 꿩 육수가 들어가면서 평안도 꿩 국수가 되었던 것이 일제 강점기 '냉면'이란 이름 하에 정리된 것이고, 함흥냉면은 고기 육수와 고구마 전분 국수 조합에 가자미 회무침을 올려 먹던 함흥 회 국수가 분단 이후 '함흥냉면'으로 정리된 것이다. 이것이 남한에서 … [Read more...] about 평양냉면, ‘취존’ 좀 합시다
전자레인지의 원리와 스테이크에 활용하기
집집마다 전자레인지 하나쯤은 꼭 있죠. 특히 자취생에게는 필수품! 요리 못하는 모든 사람에게 문명의 축복이라 할 만큼 훌륭한 조리기구이자 실제보다 굉장히 저평가된 조리기구입니다. 왠지 돈 없는 자취생이 먹어야만 할 것 같은 이미지, 끼니를 대충 때울 때나 써야 할 것 같은 이미지 때문입니다. 뭐 전자파를 쐬어 건강에 나쁘다느니 유독물질이 생성된다느니 하는 근거 없는 소문도 많고요. 이번 글에서는 전자레인지의 원리를 굉장히 쉽게 설명해보고 고기에 활용하는 방법을 하나 소개할까 해요. … [Read more...] about 전자레인지의 원리와 스테이크에 활용하기
먹는다는 행위에 대하여
인류에게 있어서 먹는 것은 그저 행위만으로 그치지 않습니다. 우리가 먹는 이유는 생존을 위해서가 1순위지만 '먹다'는 그것만으로 완벽하게 풀이되지 않습니다. 먹는 것에는 감정과 이성이 동시에 들어있기 때문입니다. 소박하지만 사랑이 담뿍 담겨있던 외할머니의 시골밥상은 돌아가신 외할머니와 손자를 연결해줍니다. 팍팍한 일상을 홀로 살아가는 직장인에게 어릴 적 어머니의 김이 모락모락 나는 집밥은 힘든 현실을 살아가게 만드는 큰 힘이 됩니다. "우리 헤어져"라며 당장에라도 헤어질 것처럼 큰소리를 … [Read more...] about 먹는다는 행위에 대하여
김밥, 너한테 배운다
오늘은 김밥이 먹고 싶네 퇴근길. 아내한테 문자가 왔다. 아내는 담백한 김밥을 좋아한다. 그중에서도 가장 좋아하는 것이 내가 싸준 김밥이다. 어떤 인공 첨가물 없이 재료의 맛만으로 어우러진 담백한 김밥. 그것이 내가 아내에게 사랑받는 비법이기도 하다. '오랜만에 아내의 미소를 볼 수 있겠구나'란 생각에 재료를 사러 마트에 들렀다. 재료는 신중하게 사실 처음에 김밥 재료를 고를 때에는 가성비만 따졌다. 마트에 가면 김밥 세트가 있고, 전체 재료 비용을 더하면 그것이 싸다. … [Read more...] about 김밥, 너한테 배운다
필수 방문 코스, 대구 맛집 끝판왕 11곳
영화 ‘라푼젤’ 속 두 주인공이 풍등을 날리던 명장면을 우리나라에서도 볼 수 있다고 해요. 무슨 이야기냐고요? 바로 그 풍등축제의 실사판으로 불리는 대구 '달구벌 관등놀이'는 언제나 SNS에서 큰 화제가 되곤 하는 축제죠. 올해는 4월 22일 두류공원 야구장에서 열렸습니다. 대구는 한국에서 가장 더운 지역으로도 유명한데요. 더 더워지기 전에, 혹은 내년 풍등축제에 대구를 찾을 모든 분들을 위해 대구 주요 지역의 필수 방문 맛집 11곳을 정리해 … [Read more...] about 필수 방문 코스, 대구 맛집 끝판왕 11곳
품절 대란! 편의점 신상 제품 총정리
오늘은 SNS와 입소문에 힘입어 인기를 끌고 있는 편의점 신상 제품을 알아볼게요! 먹는 재미가 아주 쏠쏠한 신상 제품들 바로 만나보시죠! 무민우유 GS25 2,200원 GS25에서 나온 캐릭터 상품 야심작이죠! 요즘 SNS에서 가장 뜨거운 반응을 불러일으키는 편의점 제품이라고 해도 과언은 아닌데요. 볼링핀을 연상시키는 모양에 여심을 자극하는 아기자기한 그림들이 구매력을 더욱 상승시키는 음료입니다! 게다가 뚜껑 안에는 무민 피규어 12종이 랜덤으로 들어 … [Read more...] about 품절 대란! 편의점 신상 제품 총정리
