저속노화 식단’ 핵심 원리 담은 7곡 블렌드 렌틸콩, 귀리 등 통곡물 최적 비율로 혼합…“한국인의 흰쌀밥 습관 대체” 프리미엄 곡물 브랜드 신농작소(대표 김현미)가 8월 신제품 ‘느린혼합곡’을 출시했다. ‘느린혼합곡’은 저속노화 식습관을 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 7종 곡물 블렌드다. 인지 건강과 염증 관리에 도움을 주는 것으로 알려진 ‘MIND 식단’의 핵심 원리를 반영했다. 한국인의 식습관에서 저속노화 MIND 식단의 핵심이자 첫걸음은 흰쌀밥을 잡곡밥으로 바꾸는 것이다. … [Read more...] about “매일 먹는 밥부터 저속노화” 신농작소, MIND 식단 기반 ‘느린혼합곡’ 출시
음식
우리나라 전통주 양조장의 고양이를 찾아서
인간이 만물의 영장이라고? 그것은 틀렸다. 지구는 이미 고양이들이 지배하고 있다. 우리는 그들을 만나면 사랑에 빠지고, 그들의 관심을 받고 싶어 하며, 고양이의 작은 행동 하나하나에도 행복을 느끼게 된다. 그냥 고양이 없는 사이버집사의 넋두리 아니냐고? 당신이 뭘 알아! 나는 이것을 지난 몇 개월의 취재를 통해 아주 이성적으로 확신하고 말았다. 단지 한국의 위대한 전통 술들을 빚는 곳을 갔는데 그곳에는 어김없이 고양이, 아니 술냥이들이 있었거든. 기호 1번 : 교동 … [Read more...] about 우리나라 전통주 양조장의 고양이를 찾아서
가슴속까지 시원한 전국 냉면 신상 맛집 5
여름이면 어김없이 냉면의 계절이 돌아온다. 시원한 육수가 있는 물이냐 비빔이냐, 메밀이냐 전분이냐, 담백하냐 자극적이냐. 냉면은 단일한 이름 아래 상반된 개성을 가진 음식이다. 단순히 더위를 식히는 계절 음식이라기보다, 지역성과 취향을 고스란히 반영한 한 그릇의 요약이다. 냉면 종류를 알아보자 냉면으로 유명한 지역을 뽑았을 때 북한을 빼놓을 수 없다. 메밀이 많이 나는 북한에서는 예로부터 냉면이 유명했는데 주로 평양, 함흥, 해주, 원산, 강계 등에서 지역적 특색을 반영한 … [Read more...] about 가슴속까지 시원한 전국 냉면 신상 맛집 5
환타에 ‘과즙’이 들어갔다고? 유럽 환타는 대체 얼마나 맛있을까?
인파가 가득한 공항을 홀로 걷는다. 누구를 만나지도, 인사를 나누지도 않는다. 그가 원하는 것은 오직 하나. 한국에 돌아온 지인을 맞이할 신상음료다. 한국에도 이제 ‘환타 멜론’이 나왔다는 사실을 알면 얼마나 놀랄까? 입국장의 문이 열리고. 지인은 말한다. 국가가 허락한 신상털이 마시즘. 환타는 멜론보다 스페인 레몬 환타지! 유럽의 환타는 클래스가 다르다 환타를 오렌지로만 알았다면 당신은 코끼리의 발톱만을 본 것이다. 환타는 나라마다 지역마다 특수한 녀석들이 있는데 … [Read more...] about 환타에 ‘과즙’이 들어갔다고? 유럽 환타는 대체 얼마나 맛있을까?
대만의 여름을 추억하며, 디저트 “또우화” 만들기
요즘, 항공권 비교 어플을 들여다 보는 시간이 늘어났습니다. 출발지를 '서울', 도착지를 'everywhere'로 설정해서 여러 나라를 둘러보곤 한답니다. 여러분은 이제까지 가 봤던 여행지 중에서 다시 찾고 싶은 곳이 어디인가요? 저는 대만에 꼭 다시 가고 싶어요. 대만은 참 멋진 곳이거든요. 아니, '멋진 곳'이라는 단어로는 다 설명할 수 없을 만큼 다채로운 매력이 있는 곳이죠. 지우펀의 홍등, 중정기념당 앞 드넓은 광장, 바람이 만들어낸 예류의 작품들, 자연 앞에서 인간은 … [Read more...] about 대만의 여름을 추억하며, 디저트 “또우화” 만들기
시원한 여름의 별미, 서울 콩국수 신흥강자 5
여름이면 생각나는 음식이 많지만, 그중에서도 단연 잊지 못할 한 그릇이 있다. 땀을 식히고 속을 다독여주는 차가운 콩국수. 얼음이 살짝 떠 있는 하얗고 꾸덕한 국물에 면발을 돌돌 감아 한입 넣으면, 바깥의 무더위도 잠시 잊게 된다. 고소하면서도 담백한 콩국수는 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 즐기기 좋고, 영양까지 고루 갖춘 계절 대표 별미다. 간단해 보이지만 좋은 콩을 고르고, 맷돌에 곱게 갈아내어 꾸준히 정성을 들여야 완성되는 맛. 이번 주는 여름을 더 건강하고 시원하게 만들어 줄, … [Read more...] about 시원한 여름의 별미, 서울 콩국수 신흥강자 5
세계 최고 맥주 브랜드를 가려보자! BEST10
맥주에도 빌보드 차트가 있다 음악과 맥주는 몇 가지 공통점이 있다. 일단 둘 다 즐겁고, 주관적인 취향이 존재한다는 것이다. 마지막으로 취향은 존중하지만 가치를 측정할 수 있다는 점이다. 얼마나 많이 팔리는지, 또 사람들이 어떻게 이걸 인식하는지 등을 말이다. 세계적인 브랜드 전투력 측정기인 칸타 브랜드Z(Kantar BrandZ)에서 발표한 세계에서 가장 가치 있는 맥주브랜드 TOP10을 모아봤다. 일단 1등이 누구냐면… 1위. 코로나(Corona) 병 입구에 … [Read more...] about 세계 최고 맥주 브랜드를 가려보자! BEST10
숙취를 확 풀어주는 전국 해장국 신흥강자 5
많은 노동자의 하루는 늦은 밤부터 시작된다. 용문동 어느 시장에서는 저녁 9시경부터 속속 도착하는 식자재 차량들이 밤 거리를 밝힌다. 쉬지 않고 이어지는 야간 작업을 마친 뒤 이른 아침 식사로서 주린 배를 채워주는 것은 다름 아닌 해장국. 근처의 창성옥과 용문해장국 등 해장국으로 유명한 식당들이 새벽부터 문을 열고 상인들이 반긴다. 구수한 사골 육수, 넉넉히 들어간 소뼈, 하나하나 큼직한 선지에 시원한 배추까지! 빈틈없이 가득 찬 뚝배기의 펄펄 끓어오르는 소리만으로도 지친 이들에게는 위로이고 … [Read more...] about 숙취를 확 풀어주는 전국 해장국 신흥강자 5
캔맥주를 생맥주처럼 즐길 수 있다고? 기네스 나이트로 서지
세계 최고의 흑맥주 ‘기네스’와 무협의 공통점이 있다. 도달할 수 있는 경지가 있다는 것이다. 경지에 따라 더 맛있는 기네스를 즐길 수 있다고 할까? 그 다섯 가지 경지는 다음과 같다. 문외한: 기네스 캔맥주를 그냥 마신다 일반인 : 기네스를 잔에 따라 마신다 애호가 : 전용 잔에 정해진 규칙에 따라 마신다 매니아 : 단골 아이리시 펍에서 생맥주로 마신다 명예 아일랜드인 : 기네스가 태어난 더블린에서 마신다 같은 기네스 맥주라도 마시는 방법과 환경에 … [Read more...] about 캔맥주를 생맥주처럼 즐길 수 있다고? 기네스 나이트로 서지
교황님이 악마의 음료 ‘커피’에 세례를 주지 않았다면?
만약에 세상에 ‘커피’가 없었다면? 졸음을 쫓기 위해 마시는 음료, 소화를 시키기 위해 마시는 음료, 밤을 새우기 위해 마시는 집중력 음료. 바로 ‘커피’다. 사실상 현대인의 혈관에 흐르는 것은 커피라고 불러도 좋을 정도다. 현대인에게 커피는 음료를 넘어 연료가 되었다랄까? 그런 커피를 만나지 못할 뻔한 사건이 과거에 있었다. 커피가 유럽에서 유행하기 시작할 때, 교황에게 커피를 금지해 달라는 청원이 올라온 것이다. 대체 무슨 사연이 있었을까? "교황님, 커피를 금지해 … [Read more...] about 교황님이 악마의 음료 ‘커피’에 세례를 주지 않았다면?