최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 많아지면서 ‘저속노화’가 큰 주목을 받고 있다. 저속노화란 신체 노화의 속도를 늦추기 위한 방법으로 단순당과 정제 곡물을 줄이고 항산화 성분이 풍부한 음식들로 식탁을 꾸려야 한다고 말한다. 현미와 채소, 생선, 콩, 올리브 오일 등을 강조하는 저속노화 식단의 원칙에 꼭 들어맞는 음식이 바로 하와이에서 온 음식인 ‘포케’다. 건강식으로 사랑받는 포케를 통해 저속노화 인기에 동참해 보자. 1. 시간을 거꾸로 돌리고 싶은 모든 벤자민들을 위한, … [Read more...] about 저속노화 식단의 핵심, 현미밥 포케 맛집 5
슴슴한데 짜릿해! 새롭게 떠오르는 평양냉면 신상 맛집 BEST 5
대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식 평양냉면. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한 그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 남쪽으로 내려온 많은 난민들이 이 음식을 한국에서도 선보이게 되면서 지금은 여름 별미로써 대중적인 사랑을 받는 음식이 되었다. 간혹 단순하고 심심하다고 여겨질 수 있지만 사실은 깔끔한 고기 … [Read more...] about 슴슴한데 짜릿해! 새롭게 떠오르는 평양냉면 신상 맛집 BEST 5
쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳
소중한 한 끼를 위해 떠도는 많은 사람들을 진짜 맛집으로 안내하는 맛의 선장 ‘맛고양’. 인스타그램, 블로그, 틱톡, 유튜브를 종횡무진하며 다양한 맛의 세계를 소개하는 맛고양이 서울에서 요즘 인기 있는 족발집 다섯 곳을 꼽았다. 겉은 쫀득하고 속살은 부드러운 맛있는 족발과 함께 정취를 맞이해보자. 1. 손님 발길 불러세우는 족발의 정석, 양재 ‘양재족발참족' 매장정보 바로가기 양재동에 위치한 족발 맛집. 도축한 지 48시간 이내의 신선한 생족을 매일 … [Read more...] about 쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳
가을의 전령사, 제철 송이 요리 맛집 5
바다와 산이 살찌고 식탁의 풍요로움이 절정에 달하는 가을. 이 계절에만 즐길 수 있는 식재료들을 놓치지 않기 위해 미식가들이 바빠지는 지금, 그 중심에 가을의 전령사 송이가 있다. 대체 불가능한 독보적인 향미를 자랑하지만 채집부터 쉽지 않고 수확량도 날씨에 따라 천차만별이라 풍성하게 찾아오는 일도 드문 귀한 몸이기도 하다. 가을철 자연 송이를 더욱 맛있고 색다르게 즐길 수 있는 서울 송이 요리 대표 맛집 5곳을 소개한다. 1. 실력파 일식 세프의 가이세키 코스, 청담 … [Read more...] about 가을의 전령사, 제철 송이 요리 맛집 5
친근하고 다채로운 맛, 전국 부대찌개 맛집
김치찌개 다음으로 한국인들이 가장 좋아한다는 부대찌개. 6.25전쟁이 한창이던 시절, 미군 부대 근처에서 그나마 쉽게 구할 수 있던 소시지와 햄, 미국식 통조림 등 서양식 재료를 넣고 느끼함을 없애고자 우리나라의 고추장, 김치 등을 넣어 얼큰하게 끓여 냈는데 '부대고기'를 넣어서 끓였다고 해서 부대찌개라는 이름으로 불렀다. 아픈 역사 속에 탄생한 음식이지만 이제는 많은 사람들의 사랑을 받는 별미로 인정받고 있다. 전쟁의 폐허 속에서 태어난 맛있는 음식, 부대찌개 맛집을 … [Read more...] about 친근하고 다채로운 맛, 전국 부대찌개 맛집
“나야, 흑백요리사” 출연진들의 식당 리스트 총정리!
백수저 20명 1. 김도윤 식당: 윤서울(식신 2스타), 면서울 (식신 더테이블) (강남구) '전설의 실눈캐' 김도윤 셰프가 만드는 독창적인 한식 요리. 조선 시대부터 현대에 이르는 발효 및 저장 음식에 다국적 조리 기법을 응용하여 새로운 미식을 선보이고 있다. 2. 김승민 식당: 모리노아루요 (식신 1스타)(애월) 일본식과 한식을 접목한 퓨전 요리로, 제주산 재료를 활용한 독특한 메뉴를 제공한다. 김승민 셰프는 제주도의 자연과 어우러지는 요리를 통해 … [Read more...] about “나야, 흑백요리사” 출연진들의 식당 리스트 총정리!
식탁 위 중국 여행, 서울 중국현지식 맛집 5곳
넓은 땅만큼이나 다양한 요리가 발달한 중국. 식재료의 종류가 다양할 뿐만 아니라 지역별 요리 스타일, 귀빈을 대접하는 연회 요리부터 소담한 가정식까지 스펙트럼도 넓다. 짜장, 짬뽕으로 대표되는 한국식 중화요리가 아닌, 다양성이 가득한 중국의 현지식을 국내에서 맛볼 수 있는 식당들이 있다. 식탁 위로 떠나는 중국 여행, 중국 현지식 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 범접할 수 없는 퀄리티를 자랑하는 감동의 다이닝, 대학로 ‘계향각’ 매장정보 … [Read more...] about 식탁 위 중국 여행, 서울 중국현지식 맛집 5곳
유명세도 지겹다, 방송출연 거절한 맛집
방송에 많이 소개되고 유명인들이 많이 다녀간 식당은 금세 유명해져 손님들도 문전성시를 이룬다. 가게 홍보를 위해 방송에 나오려고 홍보비를 쓰는 곳들도 많다는데. 그렇지만 한사코 방송을 거절한 맛집들도 있다. 맛의 퀄리티를 유지하면서 단골손님들과 더 오래가기 위해 방송도 거절한 숨은 맛집들! <생활의 달인>과 <백종원의 3대천왕> 등 여러 번 방송을 거절한 평택의 오래된 떡볶이 맛집부터, 방송은 모두 거절하고 뚝심 있게 만드는 우동 맛집, 단 한 번의 인위적인 광고 없이 … [Read more...] about 유명세도 지겹다, 방송출연 거절한 맛집
제과명장이 만든 고퀄리티 빵집 BEST5
"빵 좀 먹는다"고 말하는 사람들은 종종 집 근처에 있는 브랜드 체인점의 빵만으로는 충분히 만족하기 어려워서 '빵지순례'를 떠나곤 한다. 오랜 전통을 자랑하거나 독특한 매력으로 유명한 빵집들을 주로 방문하는데, 줄을 서도 사지 못하는 경우가 많다. 게다가 제과 명장이 있는 곳이라면 더욱더 사람들이 몰리기 마련. 빵지순례를 떠나고 싶은 이들을 위해 모았다. 빵 덕후들의 빵심을 흔드는 제과 명장이 있는 빵집 BEST5. 1. 유기농 밀가루로 건강한 빵, '김영모과자점 … [Read more...] about 제과명장이 만든 고퀄리티 빵집 BEST5
채소의 진짜 맛을 찾아서! 비건 레스토랑 BEST5
최근 식품업계에서는 채식주의자를 위한 식당에 대한 관심이 높아지고 있다. 이는 고기나 패스트푸드가 아닌, 채소와 대체육을 사용한 음식으로 건강을 더욱 챙기겠다는 새로운 트렌드를 반영한 것이다. 이러한 변화는 소비자들의 건강과 환경에 대한 관심이 증가하면서 나타나고 있다. 예전보다 음식을 조리하는 스킬이 발전했고, 고기를 사용하지 않고도 고기 맛을 내는 방법들이 개발되고 있어 비건 레스토랑이라고 해도 부담 없이 방문할 수 있다. 맛있는 음식을 마음껏 먹으면서도 건강을 생각할 수 있는 비건 … [Read more...] about 채소의 진짜 맛을 찾아서! 비건 레스토랑 BEST5