감성의 귀환일까, 시대의 역행일까? 스타벅스는 우리에게 집과 직장(혹은 학교) 다음으로 시간을 많이 쓰는 ‘제3의 공간’이었다. 어디서나 들어갈 수 있는 접근 거리, 편안한 공간, 테이블 위의 맥북, 맛있는 커피와 친절한 바리스타까지. 하지만 2025년의 스타벅스의 모습은 그때와 다르다. 드라이브 쓰루와 모바일 주문에 밀려 커피를 오매불망 기다리는 곳이랄까? 한국 스타벅스만의 이야기는 아니다. 스타벅스의 본고장인 미국은 상황이 더욱 심각하다. 주문이 밀려 기다리는 것에 더해서 … [Read more...] about 변화의 파도 속 ‘미국 스타벅스’ 무슨 일이 벌어지나?
음식
여름에는 시원하게, 겨울에는 달콤하게! 아이스크림 맛집 BEST5
형형색색의 여러 가지 맛 아이스크림 판매대 앞에 서면 어린아이로 돌아간 듯 설레는 마음이 가득해진다. 맛이 다양해서 골라 먹는 재미가 쏠쏠하고, 눈으로 보는 맛도 훌륭한 아이스크림. 더운 여름에는 시원함으로, 추운 겨울에는 달콤함으로 사계절을 모두 즐겁게 하는 아이스크림 맛집을 소개한다. 매달 새로운 맛의 아이스크림을 맛볼 수 있는, 성수 ‘소프트바’ 부드러운 소프트아이스크림의 매력을 흠뻑 느낄 수 있는 성수 ‘소프트바’. 우유 맛이 가득한 ‘우유 생크림’과 … [Read more...] about 여름에는 시원하게, 겨울에는 달콤하게! 아이스크림 맛집 BEST5
야쿠르트 아주머니가 세상을 구한다
한국을 대표하는 3대 요원이 있다. 음지에서 정보를 수집하는 국정원 블랙요원, 필요한 물건이 있다면 하루가 지나기 전에 어디든지 가져다주는 쿠팡맨, 그리고 시위대와 경찰과 철통보안의 빌딩을 자유자재로 통과하는 야쿠르트 아주머니다. 나는 극단적으로 내성적인 사람이라 그 흔한 “야쿠르트 하나 주세요”라는 말도 못 꺼내봤지만, 멀리서 오래도록 관찰해 왔다(야쿠르트 주문을 못 해서 그런 건 아니다…). 눈에 띄는 샛노란 색의 히어로 복장. 눈이 쌓여 자동차들도 꼼짝 못 할 때에도 유유히 … [Read more...] about 야쿠르트 아주머니가 세상을 구한다
저속노화 식단의 핵심, 현미밥 포케 맛집 5
최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 많아지면서 ‘저속노화’가 큰 주목을 받고 있다. 저속노화란 신체 노화의 속도를 늦추기 위한 방법으로 단순당과 정제 곡물을 줄이고 항산화 성분이 풍부한 음식들로 식탁을 꾸려야 한다고 말한다. 현미와 채소, 생선, 콩, 올리브 오일 등을 강조하는 저속노화 식단의 원칙에 꼭 들어맞는 음식이 바로 하와이에서 온 음식인 ‘포케’다. 건강식으로 사랑받는 포케를 통해 저속노화 인기에 동참해 보자. 1. 시간을 거꾸로 돌리고 싶은 모든 벤자민들을 위한, … [Read more...] about 저속노화 식단의 핵심, 현미밥 포케 맛집 5
한국인은 왜 ‘삼각팩’에 담긴 커피를 가장 맛있다고 하나?
목욕 후에 마시는 삼각포리는 한국인의 소울 드링크다 부모님 손에 이끌려 간 공중목욕탕에서 나는 인내를 배웠다. 뜨거운 온탕과 거친 때밀이가 펼쳐지는 아수라장, 잠깐이라도 견디기 힘들었던 사우나와 냉탕의 지옥을 견딜 수 있었던 것은 오직 이것 때문이었다. 바로 목욕을 하고 난 뒤에 아빠가 사주는 ‘서울우유 커피 삼각포리’였다. 잽싸게 삼각포리의 꼭지를 가위로 자르고 빨대를 꽂아 마시면서 생각했다. 어른이 되면 이렇게 맛있는 커피우유를 더 많이 마실 수 있는 거야? 안타깝게도 그것은 … [Read more...] about 한국인은 왜 ‘삼각팩’에 담긴 커피를 가장 맛있다고 하나?
슴슴한데 짜릿해! 새롭게 떠오르는 평양냉면 신상 맛집 BEST 5
대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식 평양냉면. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한 그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 남쪽으로 내려온 많은 난민들이 이 음식을 한국에서도 선보이게 되면서 지금은 여름 별미로써 대중적인 사랑을 받는 음식이 되었다. 간혹 단순하고 심심하다고 여겨질 수 있지만 사실은 깔끔한 고기 … [Read more...] about 슴슴한데 짜릿해! 새롭게 떠오르는 평양냉면 신상 맛집 BEST 5
영국 최고의 맥주는 어쩌다 침몰하게 된 걸까?
1등석 여자는 술도 못 마신다고 생각했어요? ‘타이타닉’ 같은 명작은 언제나 우리 가슴속에 따뜻한 무언가를 남게 한다. 사랑의 농도는 만난 시간에 비례하는 것만은 아니라는 사실이라거나, 사실 생긴 게 저 디카프리오라면 누구라도 평생 기억하겠다는 현실이나, 3등석에 있는 저놈의 맥주는 무엇이기에 1등석 승객인 로즈도 맛있게 마실 수 있을까라는 궁금함 같은 거 말이다. 하지만 저것이 카스나 테라일리도 없고, 색깔이 어두워 흑맥주(포터)인지 에일인지 모르겠다 싶었는데… … [Read more...] about 영국 최고의 맥주는 어쩌다 침몰하게 된 걸까?
쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳
소중한 한 끼를 위해 떠도는 많은 사람들을 진짜 맛집으로 안내하는 맛의 선장 ‘맛고양’. 인스타그램, 블로그, 틱톡, 유튜브를 종횡무진하며 다양한 맛의 세계를 소개하는 맛고양이 서울에서 요즘 인기 있는 족발집 다섯 곳을 꼽았다. 겉은 쫀득하고 속살은 부드러운 맛있는 족발과 함께 정취를 맞이해보자. 1. 손님 발길 불러세우는 족발의 정석, 양재 ‘양재족발참족' 매장정보 바로가기 양재동에 위치한 족발 맛집. 도축한 지 48시간 이내의 신선한 생족을 매일 … [Read more...] about 쫀득한 맛이 살아있는 서울 족발 맛집 5곳
홋카이도에 가면 꼭 맛봐야 할 음료 5
인파가 가득한 공항을 홀로 걷는다. 누구를 만나지도, 인사를 나누지도 않는다. 그가 원하는 것은 오직 하나. 외국에 나가야만 마실 수 있는 음료뿐이다. 비행기에서 내리자마자 음료자판기를 찾는 남자에게 공항직원은 일본여행의 목적을 묻는다. 그는 국가가 허락한 조선통신사, 아니 음료신상털이 ‘마시즘’이다. 맛을 채굴하는 지역, 홋카이도 지난 ‘오키나와 음료여행’이 일본 최남단이었다면, 이번에는 최북단인 ‘홋카이도’다. 삿포로나 오타루는 한국사람들에게 익숙한 … [Read more...] about 홋카이도에 가면 꼭 맛봐야 할 음료 5
좋은 바리스타란 뭘까? 바리스타에게 필요한 능력을 정리하자
바리스타라는 직업을 떠올리면 어떤 것이 가장 먼저 생각나시나요? 99%의 사람들이 '커피'라고 이야기할 것 같습니다. 그럼 바리스타는 커피만 잘하면 될까요? 작은 제목처럼 '커피를 잘하는 사람은 무조건 좋은 바리스타이다'라는 명제는 참일까요? 저는 거짓이라고 이야기할 것 같습니다. 커피가 중요하기는 하지만, 바리스타라는 직업을 봤을 때 꼭 필요한 스킬은 커피 외에도 다양합니다. 오늘은 제가 생각하는 '바리스타에게 커피 말고도 필요한 스킬들'에 대해서 이야기해 보려고 합니다. 바리스타에게 … [Read more...] about 좋은 바리스타란 뭘까? 바리스타에게 필요한 능력을 정리하자