한 병의 음료가 손에 들어오기까지 얼마나 많은 일이 있었는지 모른다 음료를 마시는 일만큼 즐거운 것. 그것은 음료를 사는 과정이다. 추운 겨울 자판기에서 뽑아 마시는 밀크커피라든지, 엄마의 친구가 매일 아침 가져다주던 형형색색의 즙이라든지, 구멍가게에 음료를 사러 갔다가 문이 닫혀 30분 동안 갇힌 일이라든지(…) 같은 음료를 마셔도 어디에서 샀는가에 따라 느낌이 다른 것은 이런 추억이 녹아있기 때문이다. 심지어 시대마다 우리가 음료를 구하는 방법도 변화해왔다. 오늘 마시즘은 시대별 음료 배 … [Read more...] about 음료 배달의 역사
음식
2019 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망 BEST 10
겨우내 잃었던 입맛이 되살아난 봄. 가만히 있어도 배가 고픈 것 같고, 먹어도 먹어도 배가 고픈 것 같은 느낌은 저만 그런 걸까요…? 오늘은 '한 끼를 먹어도 제대로, 맛있게' 먹어야 직성이 풀리는 먹방 여행족을 위한 콘텐츠를 준비해왔습니다. 세계적인 식당/여행 가이드 시리즈 '미쉐린(미슐랭) 가이드'에 선정된 맛집, 그중에서도 3만 5,000원 이하의 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑인 ‘빕 그루망’ 맛집을 살펴보려고 해요. 그럼 지금부터 2019 미쉐린 가이드 서울 빕 구르 … [Read more...] about 2019 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망 BEST 10
당신이 꼭 알아야 할 네 종류의 스파게티 조리법
※ The Guardian의 「The only 4 spaghetti recipes you'll ever need」를 번역한 글입니다. 아래 소개하는 스파게티 네 종류는 쉽게 만들 수 있고 입맛을 돋우는 효과 또한 있습니다. 바로 요리는 그저 재료의 합이 아니라는 것을 강력하게 보여줍니다. 재료의 양은 6인분에 맞추어져 있습니다. 카초 에 페페를 제외하면 파스타 100g마다 물 1리터를 추가하고 물 1리터당 소금 한 티스푼 정도를 더 넣어주면 됩니다. 최근 파스타 1인분의 양으로는 … [Read more...] about 당신이 꼭 알아야 할 네 종류의 스파게티 조리법
전 세계가 아보카도를 이렇게나 많이 먹어도 괜찮을까?
어느 샌가부터 인스타그램 피드를 아보카도가 점령했습니다. 우리나라뿐 아니라 전 세계 인스타그램을요. 도대체 우리는 얼마나 많은 양의 아보카도를 먹었을까요? 궁금증이 발동해 찾아봤어요. 작년 한국인은 아보카도 6,500톤을 먹었습니다. 재작년보다 2배, 10년 전보다 12배 늘어난 수치입니다. 놀라우면서도 저도 열심히 먹어서 할 말이 없네요. 중국은 더합니다. 같은 기간 1,000배 넘게 늘며 작년에 3만 2,100톤을 먹었습니다. 원래 아보카도를 먹던 미국인들도 1년에 인당 3.5 … [Read more...] about 전 세계가 아보카도를 이렇게나 많이 먹어도 괜찮을까?
알고 마시면 더 맛있다! 국내 양조장 6곳
기쁠 때, 슬플 때, 스트레스받을 때, 축하할 일이 생겼을 때 등등 우리와 함께하는 술. 맥주, 소주, 전통주, 위스키… 그 종류도 참 다양한데요. 우리 곁에서 기쁨을 나누고, 위로해주는 술인 만큼 알고 먹으면 더 맛있게 마실 수 있지 않을까요? 그래서 오늘 볼로가 소개할 이색 여행은 바로 국내 양조장(브루어리) 투어입니다. 전통주 또는 맥주를 만드는 과정을 직접 보고, 갓 뽑아낸 신선한 술을 시음할 기회까지 주어지는 특별한 국내 여행, 지금부터 함께 떠나보시죠. #산사원 … [Read more...] about 알고 마시면 더 맛있다! 국내 양조장 6곳
편의점 3대 봉봉을 찾아서
학생들이 가득한 캠퍼스를 혼자 걷는다. 누구를 만나지도, 인사를 나누지도 않는다. 그가 원하는 것은 오직 하나. 새로운 신상 음료를 구입하는 것뿐이다. 흘러 흘러 구하다 보니까 모교까지 들어왔군. 편의점에서 마주친 조교는 다급히 외친다. 선배님은 국가가 허락한 유일한 신상털이는 무슨… 경비원! 박물관에서 화석이 탈주했다! 빈티지, 포도봉봉 캠퍼스는 신상이 출몰하기 가장 좋은 장소다. 트렌드를 놓치지 않아야만 젊은 손님들을 끌어모을 수 있기 때문이다. 가끔 마시즘 같은 지박령 … [Read more...] about 편의점 3대 봉봉을 찾아서
늦은 저녁과 아침을 거르는 식생활 습관이 위험한 이유
저녁을 늦게 먹고 아침은 거르는 식생활 습관이 심근경색과 협심증을 지닌 환자의 사망률을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 브라질 상파울루 주립대학교(São Paolo State University)의 마르코스 미니쿠치(Marcos Minicucci) 박사와 그 동료들은 급성 관상동맥 증후군으로 퇴원한 환자 113명을 대상으로 평소 식습관 패턴과 퇴원 후 30일 이내 심근경색 및 흉통이 재발할 가능성을 조사했습니다. 그 결과 흥미롭게도 자기 직전에 식사하고 아침은 거르는 식생활 습 … [Read more...] about 늦은 저녁과 아침을 거르는 식생활 습관이 위험한 이유
‘생활의 달인’이 만든 든든한 한 끼 맛집 8곳
망고플레이트 에디터가 즐겨보는 프로그램 중 하나는 바로 ‘생활의 달인’이랍니다! 달인이 만들면 뭔가 특별하곤 하죠. 최근 방송된 곳 중 든든한 한 끼 식사하기 좋은 곳을 소개할게요. 동네함박 서울시 강북구 미아동 460-116 두툼하면서도 한입 넣으면 육즙이 콸콸 흘러나오는 함박스테이크. 풍부한 육즙의 비결은 숙성과 조리방법에 있었는데요. 오븐에 구워 담백함은 더하고 육즙은 가두고, 아주 부드러워 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이에요. 빵으로 선택해 함박스테 … [Read more...] about ‘생활의 달인’이 만든 든든한 한 끼 맛집 8곳
블루보틀 커피는 어떤 맛이 날까?
왜 아무도 커피 맛 이야기를 안 하지 애플스토어가 한국에 들어온다. 이미 가로수길에 들어왔다고? 아 미안 그 애플 말고 커피계의 애플 ‘블루보틀(Blue Bottle Coffee)’이다. 네슬레의 인수 이후 한국에 들어온다 들어온다 들어온다 들어온다는 소식만 들리더니. 드디어 5월 3일 성수동에 ‘블루보틀 한국 1호점’이 들어온다. 정말이다. 진짜야 제발 믿어줘. 이전에 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’이 그랬듯, 국내에 처음 발을 딛는 식음료 브랜드에 대한 관심은 폭발적이다. 심지어 인구 … [Read more...] about 블루보틀 커피는 어떤 맛이 날까?
사와디캅! 진한 태국 감성 느껴지는 타이 요리 맛집 5곳
태국은 비옥한 토지와 넉넉한 물, 뜨거운 햇볕 등의 자연환경 덕에 세계적인 곡창지대로 손꼽히는 국가다. 다양한 향신료와 풍부한 식량 자원을 바탕으로 태국 음식은 독특한 향미와 다채로운 맛을 자랑한다. 타이 요리 맛집으로는 연남동 툭툭누들타이, 소이연남, 후암동 창수린, 홍대상수 뭄알로이, 홍대 롱침, 여의도 란나타이, 논현동 얌타이, 서울대 방콕야시장, 송파방이동 골든타이, 교대 쿤쏨차이, 이태원 부아, 청담동 수아에피스, 삼청동 화양연화, 이태원 타이리셔스, 남산 그라넘다이닝라운지, 익선동 … [Read more...] about 사와디캅! 진한 태국 감성 느껴지는 타이 요리 맛집 5곳