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필자와 독자의 경계가 없는 이슈 큐레이팅 매거진

만얼

[커피 따라 세계 일주] LA와 뉴욕의 스텀프타운, 제3의 물결을 이끈 주역

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스텀프타운은 LA에서 한 번 그리고 뉴욕에서 한 번 다녀왔다. 같은 브랜드임에도 두 매장의 분위기가 완전히 달랐다. LA의 전체적인 매장의 분위기는 차분했으며 손님들도 조용하게 커피를 마시고 떠나곤 했다. 반면, 뉴욕 매장은 훨씬 더 들뜬 분위기였다. 바리스타와 손님들은 서로가 활기찬 모습으로 주문을 하고 커피를 건네면서 웃고 떠드는 모습이 일상인 듯했다. 심지어 촬영팀과 함께 커다란 카메라를 들고 들어온 우리를 경계하기는커녕 매우 반기며 맞아주기까지 했다(물론 들어가자마자 양해를 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] LA와 뉴욕의 스텀프타운, 제3의 물결을 이끈 주역

[커피 따라 세계일주] LA 벌브 커피 로스터스, ‘질소 커피’의 원조를 만나다

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LA에서만 이 카페를 두 번 방문했다. 한 번은 아침 일찍 혼자 차를 끌고 커피를 마시러 다녀왔고, 그 다음번에는 팀원과 함께 가서 커피와 디저트를 맛보고 원두도 사고, 인터뷰까지 했다. 그것 자체는 매우 순조로웠다. 다만 이번에도 역시나 차, 그리고 주차가 문제였다. 이 카페는 LA 중심가 쪽 타운에 위치해 있었고, 우리 숙소는 한인타운 쪽이었다. 꽤나 거리가 멀어서 반드시 차를 가지고 이동해야만 했다. 하지만, 도착한 후에 주차를 하려고 보니 카페와 가까운 주차장 중에서 가장 싼 곳이 … [Read more...] about [커피 따라 세계일주] LA 벌브 커피 로스터스, ‘질소 커피’의 원조를 만나다

[커피따라 세계일주] LA 인텔리젠시아, 바리스타는 마술사가 아니다

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긴 비행을 끝내고 도착한 LA에서 하룻밤을 보냈다. 다음날 첫 일정은 UCLA(캘리포니아 대학교)에서의 인터뷰였다. UCLA는 캠퍼스 자체가 하나의 도시처럼 매우 넓으며, 그 안에 소방서와 경찰서가 따로 있을 정도로 큰 규모를 자랑한다. 그만큼 캠퍼스 내에서도 많은 에너지를 사용한다.  친환경적인 에너지 사용에 대한 연구가 많이 이루어져 있어서 그것에 대한 인터뷰를 하기로 했던 것이다. UCLA가 숙소는 꽤 거리가 있었기 때문에, 가는 길에 인텔리젠시아에서 커피 한 잔을 마시고 가기로 했다. … [Read more...] about [커피따라 세계일주] LA 인텔리젠시아, 바리스타는 마술사가 아니다

[커피 따라 세계 일주] 바르셀로나 오나 커피, 커피도 와인처럼

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시간이 어떻게 지나갔는지 모를 정도로 다이내믹했던 바르셀로나였다. 인생 처음으로 9인실 호스텔에서 지내야 했고, 그 와중에 더운 날씨는 공격을 멈추지 않았다. 그래도 예쁘게 꾸며진 시장과 맛있는 음식들, 아름다운 몬주익 분수, 도저히 말로는 설명이 안 될 것만 같았던 사그라다 파밀리아가 있는 바르셀로나였고, 어느새 마지막 날이 되었다. 마지막 날까지 카페를 한 군데밖에 둘러보지 못해서 아쉬웠는데, 다행히 이 카페를 찾았다. 친구들이 숙소에서 쉴 때 혼자 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 바르셀로나 오나 커피, 커피도 와인처럼

[커피 따라 세계 일주] 파로 롬, 로마 최초의 스페셜티 카페

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기차를 타고 로마로 갔다. 로마는 몇 년 전에 여행을 갔을 때에도 더운 날씨 때문에 고생하면서 다녔던 기억이 있는데, 역시나 이번에도 무더위가 손짓하고 있었다. 도시 자체가 넓지 않아서 웬만하면 전부 다 걸어 다닐만한데도 살인적인 더위 때문에 돌아보는데 꽤 오랜 시간이 걸렸다.   파로 롬Faro Rome 로마를 대표하는 기차역인 테르미니 역 주위에 있는 Faro Rome은 로마에 생긴 최초의 스페셜티 카페라고 한다(이 카페의 바리스타가 그렇다고 하니, 맞겠지?). 이곳은 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 파로 롬, 로마 최초의 스페셜티 카페

[커피 따라 세계 일주] 프라하의 오리지널 커피: 고즈넉한 골목길 사이 빨간 포인트

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오리지널 커피는 리퍼블리카에서 나와 조금 걸어가면 도착할 수 있는 곳이었다. 장난스러운 낙서와 가로등이 붙어 있는, 창문에 반사된 햇빛이 고즈넉하게 비치는 노란 벽으로 둘러싸인 골목길을 지나서 천천히 걸어가다 보니 어느새 도착했다. 낙서로 가득한 벽들 사이에 있는 카페는 빨간색의 간판과 로고가 눈에 띄는 곳이었다. 밖에서 풍기는 분위기처럼 카페도 개성 가득한 느낌이었다. 사진을 한 장 찍고 들어가니, 자유롭고 독특한 분위기의 두 바리스타가 반겨주었다. 얼굴과 귀에 많은 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 프라하의 오리지널 커피: 고즈넉한 골목길 사이 빨간 포인트

[커피 따라 세계 일주] 프라하의 EMA 에스프레소 바: 라떼의 주인공은 우유다

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드디어 프라하 카페에 대해서 이야기할 때가 왔다! 실은 얼마나 기다렸던지. 파리에서 떠나 체코 프라하로 넘어왔다. 나에게 여행 중에 가장 기억에 남는 곳이 어디냐고 물으면 주저하지 않고 "프라하!"라고 말할 만큼 좋아하는 곳이다. 언젠가는 꼭 이곳에서 한 달이라도 살아봐야겠다고 생각할 정도로 좋은 기억이 많다. 주위 사람이 유럽 여행을 계획할 때면 꼭 가보라고 추천하기도 한다. 크지 않은 도시 전체가 잘 꾸며져 있다는 느낌을 받았고, 가는 곳마다 좋은 사람들을 만날 수 있었다. 잘 관리되는 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 프라하의 EMA 에스프레소 바: 라떼의 주인공은 우유다

[커피 따라 세계 일주] 커피, 농부들과의 공생을 생각한다면

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콜롬비안 커피 컴퍼니(Colombian Coffee Company)는 런던의 버로우 마켓(Borough Market)이라는 유명 시장에 놀러 갔다가 운 좋게 발견한 노점 카페였다. 버로우 마켓은 영국에서 가장 오래되고 큰 시장인데, 런던 브릿지 아래쪽에 있다. 약 13세기부터 존재해온 오래된 시장이라고 하는데도 시장이 정말 잘 꾸며져 있고 맛있는 음식과 과일이 넘쳐난다. 전체적인 느낌도 아기자기하고 예뻐서 남녀노소 구분 없이 즐길 수 있는 곳이다. 런던에 여행을 간다면 꼭 한 번은 가보기를 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 커피, 농부들과의 공생을 생각한다면

[커피 따라 세계 일주] 런던 몬마우스 커피, 커피의 ‘캐릭터’를 설명하다

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몇 년 전, 친구 2명과 함께 약 30일의 유럽 여행을 계획했다. 그 이전에도 유럽 여행을 다녀온 적이 있었는데, 그때 유명하다고 하는 카페를 많이 다녀보면서 혼자만의 카페 투어를 했다. 그리고 이번에도 친구들과 여행을 계획하며 슬금슬금 나만의 카페 투어를 끼워 넣었다. 카페 투어를 다니면서 종종 SNS에만 사진을 올리고 그 기억을 묶어두었지만, 이 글을 통해서 그때의 느낌과 기억을 풀 수 있다는 생각에 가슴이 두근거린다. 그 당시에 느꼈던 커피의 맛이나 카페의 분위기, 그리고 그 공간을 … [Read more...] about [커피 따라 세계 일주] 런던 몬마우스 커피, 커피의 ‘캐릭터’를 설명하다