※ 사루비아다방의 티클래스 수업 내용을 정리한 글입니다. 삼국지는 유비가 2년 동안 돗자리를 짜서 번 돈으로 차를 사는 장면부터 시작된다. 유비가 차를 살 돈이 부족해서 보검에 붙은 보석을 떼서 줬다거나 아예 보검을 팔았다거나 장비가 황건적에게 쫓기던 유비의 목숨을 구해줘서 유비가 사례로 장비에게 보검을 줬다거나 판본에 따라 내용은 조금씩 다르지만. 그렇게 목숨을 걸고 쫓고 쫓길 만큼 비싸고 귀한 차는 도대체 무슨 차였을까. 요즘 시세로 하면 차 한 단지에 500만원 … [Read more...] about 차 사전: 녹차, 백차, 청차, 홍차, 흑차의 차이
음식
탄산음료를 포함한 가당 음료 섭취가 당뇨를 부른다
탄산음료를 포함해 설탕, 과당, 액상과당 등 인위적으로 당류을 첨가한 가당 음료는 물처럼 단순당을 섭취하게 만들어 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 가끔 먹는다면 큰 문제 될 것 없지만 매일 물처럼 마실 경우 상당한 양의 추가 열량을 섭취하게 될 뿐 아니라 그 자체로 비만이나 당뇨를 비롯한 다양한 질환의 원인이 됩니다. 이 문제는 제 책인 『과학으로 먹는 3대 영양소』에서 다룬 바 있습니다. 가당 음료와 당뇨의 연관성에 대한 연구 결과는 여러 차례 발표되었지만, 《Nutrition … [Read more...] about 탄산음료를 포함한 가당 음료 섭취가 당뇨를 부른다
올여름 머스트 해브 아이템! 시원한 여름 라면 3대장 비교
맛있는 것을 찾아 밖을 돌아다니기에는 너~무 더워 귀찮기만 한 요즘. 집에서 에어컨과 선풍기를 팡팡 틀어놓고 누워 "아무것도 하고 싶지 않다~~!"만 외치게 되죠. 오늘은 집에서 간단하게! 저렴하게! 시원하게! 만들어 먹는 3종류의 냉라면을 직접! 내 돈 주고! 사 먹어 보았어요. 그 생생하고 솔직한 후기, 시작합니다! 팔도 초계비빔면 조리시간: 약 5분 날이 더워질수록 뜨거운 국물 라면보다는 비빔국수가 당기는 법! 첫 번째로 … [Read more...] about 올여름 머스트 해브 아이템! 시원한 여름 라면 3대장 비교
숙성 돼지부터 온천 달걀까지! 고품격 튀김 요리 맛집 8곳
날씨 탓인지 불쾌지수만 한없이 치솟는 요즘! 바삭한 튀김으로 기분전환 어떨까요? 물론 뭐든지 튀기면 두 배로 맛있지만, 정말로 속이 알찬 튀김 요리를 맛볼 수 있는 곳들을 소개할게요. 규자카야 모토 서울시 마포구 연남동 224-26 연남동에 위치한 소고기 전문 이자카야. ‘규자카야’라는 이름에서부터 고기의 향기가 나죠! 이곳에서 소개할 튀김 요리는 소고기를 다져 튀겨낸 고로케, 멘치까스입니다. 촉촉한 속에는 육즙이 가득해요. 능이버섯과 소고기 튀김도 훌륭한 … [Read more...] about 숙성 돼지부터 온천 달걀까지! 고품격 튀김 요리 맛집 8곳
나쁜 탄수화물과 이별하는 법
다이어트의 원리는 참으로 단순하다. 평소보다 덜 먹고 더 많이 움직이는 것. 어찌 보면 한없이 간단한 이 원리를 머리로는 이해는 하지만 몸으로 실천하기가 어렵다. 그래서 다이어트가 우리 모두의 영원한 숙제인 것이다. 다이어트에 대해 제대로 모르는 다이어트 똥멍충이 시절에는 “운동”에만 올인했다. 그런데 트레이너의 그 한 마디에 나의 다이어트 노선이 확 바뀌었다. “회원님, 다이어트는 운동도 중요하지만, 그 이상으로 식이가 중요해요. 운동이 20%라면 식이가 80%. 백날 운동해봤자 먹는 … [Read more...] about 나쁜 탄수화물과 이별하는 법
단무지의 기원은 일본이다
예전에 S모 방송사의 SNS 코너에서 단무지가 고구려 시대에 일본으로 전래된 것이라는 황당한 이야기를 늘어놓았던 적이 있다. 이 코너에 의하면 타쿠앙은 고구려 시대의 승려였던 택암이라는 자가 일본에 건너가 단무지를 전래했다는 것. 결론부터 이야기하자면 S모사의 주장은 잘못된 것이다. 흔히 타쿠앙이라고 불리는 '타쿠안즈케(沢庵漬け)'는 일본 에도시대에 고안된 전통 반찬 중 하나이다. S모 방송사에서 소개한 에피소드처럼 전란에 먹을 게 없어서 고안된 음식도 아니다. 오히려 에도시대에는 상당히 … [Read more...] about 단무지의 기원은 일본이다
비가 오면 생각나는 전국의 파전 맛집 8곳
비가 내릴 때 생각나는 음식은? 가장 먼저 떠오르는 건 역시나 파전! 빗소리를 배경으로 바삭하게 지져낸 파전과 시원한 막걸리를 함께 먹노라면 이보다 더 행복한 순간이 있을까 싶어지지 않나요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉! 막걸리와 함께 곁들일 수 있는 최고의 안주, 전국 파전 맛집 8곳을 소개해요! 나그네파전 서울시 동대문구 제기동 139-3 회기동을 본점으로 고려대 앞까지 진출한 나그네파전. 1972년 문을 열어 꾸준히 영업해 오고 있는 곳이에요. … [Read more...] about 비가 오면 생각나는 전국의 파전 맛집 8곳
대전 필수 방문 맛집 12곳
유명한 대전의 먹거리로는 어쩐지 칼칼하고 얼큰한 음식이 많습니다. 오늘은 전통 있는 대전의 한식집을 찾아 보았어요. 대전 필수 먹거리 3종 닭볶음탕, 두루치기, 그리고 칼국수를 소개합니다! 정식당 대전시 중구 대흥동 216-7 (본점) 우선 유독 손꼽히는 맛집이 많은 닭볶음탕부터 시작합니다. 무려 3호점까지 가지고 있는 ‘정식당’은 대흥동이 본점인데요. 원래 늘 유명했지만 인기 TV 방송에 등장해 더욱 찾는 사람이 늘었어요. 대전 3대로 꼽는 닭볶음탕 … [Read more...] about 대전 필수 방문 맛집 12곳
건빵과 함께한 인류 역사의 발전
건빵은 영어로는 ‘hardtack’이라고 합니다. 사실 건빵이라고 번역할 수 있는 영어 단어는 매우 많습니다. 두 번 구웠다는 뜻에서 ‘biscuit’이라고도 부르고, 단단한 빵이라고 해서 ‘hard bread’라고도 부릅니다. 나폴레옹 전쟁 당시 영국군은 이 지겹게 먹던 건빵을 그냥 ‘Tommy’라고 불렀다고 합니다. 1, 2차 세계대전 때 영국군은 독일군을 'Jerry'라고 불렀고, 독일군은 영국군을 'Tommy'라고 불렀습니다만 뭐 그것 때문에 그렇게 부르지야 않았겠지요. 건빵은 맛이 … [Read more...] about 건빵과 함께한 인류 역사의 발전
요즘 뜨는 충북 청주의 카페 9곳
다양한 지역에 예쁜 카페들이 많이 생겨나고 있죠! 오늘은 청주에서 사랑받는 카페들을 찾아가 볼까 해요. 레이어 커피 충청북도 청주시 상당구 수동 138-13 수동에 위치한 감성 가득한 카페 ‘레이어 커피’. 가정집을 개조해 아늑한 분위기입니다. 채광도 좋아 햇살이 가득 들어올 때면 더욱 따뜻한 느낌이 들어요! 트렌디한 커피 메뉴와 더불어 제철을 맞아 더욱 맛있는 참외 스무디도 즐겨보세요. 민트와플 충청북도 청주시 청원구 … [Read more...] about 요즘 뜨는 충북 청주의 카페 9곳
