정말 완벽한 봄이다. 그렇다. 나는 날씨에 무감각해서 눈보라가 치는 날 코트를 입고, 폭염에 카디건을 걸치고 나오는 사람이다. 하지만 이런 날씨 모지리도 여자친구가 생기면 날씨에 신경을 쓴다. 아니 써야만 한다. 오늘은 정말 완벽한 봄이다. 날씨도 완벽하고 시간도 탱자탱자 노래를 부른다. 우리는 멀리 떠나기로 했다. 벚꽃이 아름다운 남해! 벚꽃축제가 열리기 전에 이곳을 방문해 여유롭게 벚꽃을 즐길 것이다. 나는 고등학교 담임선생님의 말씀을 되새겼다. ‘뭐든 성공을 하려면 반 박자가 빨라야 … [Read more...] about 봄, 사랑, 벚꽃 말고 벚꽃 음료수
음식
가성비 갑! 대학생들끼리만 몰래 공유하는 데이트 맛집 7곳
이제 슬슬 학교 커플이 생겨나기도, 개강하고서부터 나갔던 소개팅과 미팅의 결실이 나타나기도 하는 때! 그래서 오늘은 대학생들이 가기 좋은 가성비 데이트 맛집 9곳을 소개해요. 조양가 강원도 춘천시 조양동 47-9 춘천 명동거리에 위치한 일본 가정식 전문점, 조양가. 편안하고 아늑한 느낌의 공간에서 7000~8000원으로 따뜻하고 배부른 한 끼를 할 수 있어요. 게다가 주변에 백화점, 영화관을 비롯 돌아다닐 곳들이 많은 번화가이기에 데이트 코스로도 … [Read more...] about 가성비 갑! 대학생들끼리만 몰래 공유하는 데이트 맛집 7곳
풍류와 멋을 아는 주당들의 맛있는 성지, 서울 막걸리 맛집 5곳
막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’는 의미인 ‘마구’의 준말 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리’가 합쳐진 말로 ‘아무렇게나 걸러낸 술’을 뜻한다. 또한 막걸리는 우리나라에서 가장 역사가 오래된 민속주로 흐리고 탁한 술이라서 탁주, 농사를 지을 때 먹는 술이라서 농주, 백성이 가장 즐겨 마시는 술이라서 향주 등 다양한 이름으로 불렸다. 만드는 법은 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀, 밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조한 후 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 후 청주를 따로 떠내지 않고 … [Read more...] about 풍류와 멋을 아는 주당들의 맛있는 성지, 서울 막걸리 맛집 5곳
억울한 마블링을 위한 변론
소고기 등급제의 탄생 고기장사를 하다 보면 느끼는 것이 있습니다. 손님들은 소고기에서 육색, 육향, 육질, 풍미 이런 것을 다 떠나 질기면 싫어합니다. 고기가 질기다면 욕먹어도 아무 말 못 하게 됩니다. 물론 연도 말고 풍미 같은 것을 즐기는 손님도 계시긴 하지만 매우 소수입니다. 1970~1980년대부터 축산업에 종사해 오신 분들께 여쭤 보았습니다. 예전부터 부드러운 소고기, 즉 마블링 있는 소고기에는 값을 더 쳐줬다고 하더군요. 그것에 명확한 기준이 없이 가격이 결정되니 정부는 … [Read more...] about 억울한 마블링을 위한 변론
더 편리하고 간단하게, 하지만 완벽한 한 끼: 대용식
간편식도 불편하다. 대용식으로 간다. 가정 간편식(Home Meal Replacement: HMR)이 대세다. 앞으로도 계속 대세일까? 국내에서 아침 식사를 하지 않는 1인 가구 비율이 거의 절반에 달한다. 아침 식사를 거르는 주된 이유는 대부분 ‘시간이 없기 때문’이라고 답한다. 그런데 그들 대부분은 할 수만 있다면 균형 잡힌 식사를 원한다고 이야기한다. 그들의 영양 균형과 건강에 대한 관심은 여전히 높은 것으로 나타났다. 그래도 아침에 밥할 시간은 없다. 간편식이 있지 않는가? 씻고 나가기 … [Read more...] about 더 편리하고 간단하게, 하지만 완벽한 한 끼: 대용식
초특급 미스터리 스릴러! 딸기 마을 사람들에게 무슨 일이 일어난 걸까?!
깊은 밤 으슥한 시골길 차 한 대가 달려갑니다… 그에게는 어떤 지령이 내려진 것일까요? 이 불안한 느낌... 벌써부터 덫에 걸려든 것 같은… “미끼를 물어분 것이여…” 그리고 그의 차 앞을 음산하게 스쳐 지나가는 사람들이 있습니다. “이, 이 사람들은?” 디멘터 복장을 하고 소쿠리를 소중히 든 채 차 앞을 스쳐 지나가는 사람들. 그들은 나직하게 중얼거리고 있습니다. “딸기가 좋아… 딸기가 좋아…!” 이… 이것은 설마 설마… 딸기의 덫?! (이런 … [Read more...] about 초특급 미스터리 스릴러! 딸기 마을 사람들에게 무슨 일이 일어난 걸까?!
여유로운 주말을 완성하는 샌드위치 맛집 BEST 5
월 화 수 목 금 토 일. 일주일은 7일이라지만 주말은 고작 이틀뿐이다. 특히 주말을 손꼽아 기다리는 금요일, 이 시간쯤이면 어김없이 찾아오는 식곤증. 병든 닭처럼 꾸벅꾸벅 졸다가 ‘이번 주말에는 뭐 하지? 뭘 먹을까?’라는 생각으로 몰려오는 잠을 밀어내 본다. 날이 좋은 주말의 오후에는 샌드위치를 먹어볼까? 커피와 함께해도 좋고. 신선한 채소를 가득 담아 한 입만으로도 건강한 기분이 드는 샌드위치? 아니면 독특하게 생크림과 과일을 샌드해 달콤한 샌드위치도 좋다! 뭐든 나의 주말을 더 완벽히 … [Read more...] about 여유로운 주말을 완성하는 샌드위치 맛집 BEST 5
샐러드 중독자가 알려 주는 샐러드의 과학
한 가지 자백할 것이 있다. 나는 샐러드 중독자가 맞다. 나는 언제고 한밤중에 아내가 침대에서 일어나 발소리를 내지 않고 살금살금 주방으로 와서 한 손에는 비네그레트 소스 통을, 다른 손에는 아루굴라 그릇을 들고 있는 나를 덮칠까 봐 조마조마해 하며 살고 있다. 일부러 채소를 더 많이 요리해서 샐러드가 먹고 싶은 욕구를 누르려고 노력한다. 하지만 가끔 식기세척기를 돌리기가 귀찮거나, 아니면 17층까지 한참 올라오는 엘리베이터 안에서 아내에게 아무 이야기도 하고 싶지 않은 그런 날처럼, … [Read more...] about 샐러드 중독자가 알려 주는 샐러드의 과학
언제 먹어도 맛있는 치킨 맛집 5곳
바야흐로 치킨 포화 시대다. 치킨전문점이 우후죽순 생겨나 고르기도 어렵고 너무 많은 요즘, 뛰어난 맛으로 오래 전부터 사랑을 받아온 치킨집을 소개한다. 1. 대구 원주통닭 치킨의 성지 대구에서도 3대 치킨이라고 꼽히는 곳들 중 하나. 이곳은 후라이드 치킨도 맛있지만 이곳에서는 역시 양념치킨을 맛봐야 한다. 양념치킨의 소스가 기존에 먹던 케첩 맛 소스와 달리 입맛을 당겨주는 오묘하고 감칠맛이 도는 매운맛이 난다. 너무 맵거나 달지 않아 만족! 튀김 옷은 바삭하기보다는 … [Read more...] about 언제 먹어도 맛있는 치킨 맛집 5곳
내 인생 짬뽕을 만나다
짬뽕은 한국, 중국, 일본 삼국 문화가 고루 섞인 복합적인 음식이다. 짬뽕의 기원은 1892년, 일본 나가사키에 정착한 중국 푸젠성 출신의 화교 천핑순이 차린 ‘사해루’라는 식당에서 시작되었다. 고향 푸젠성에서 먹었던 돼지와 닭 뼈로 국물을 만들고 소고기나 돼지고기, 닭고기를 가늘게 찢어 해산물이나 양배추 등 채소와 함께 넣는 국수 요리인 ‘탕육사면’을 현지 입맛에 맞게 변형했다. 이 국수는 나가사키에 정착한 중국 유학생과 노동자들은 물론이고, 일본인에게도 인기를 끌면서 일본식 음식 이름인 … [Read more...] about 내 인생 짬뽕을 만나다