#생산자는_가격결정권이_없다. 농협 주도로 작년부터 꾸준히 농산물 제값 받기 운동이 벌어지는 모양이다. 그러나 이것은 한마디로 시대착오적인 발상이다. 가격은 시장에서 수요공급에 의해 결정되는 것이지 생산자가 일방적으로 결정할 수 있는 부분이 아니다. 그것을 가능하게 하려면, 완전독점시장이 되어야만 할 것이다. 그러나 한국의 농산물 시장은 완전 독점 시장이 아니다. 가격이 오르면 정부에서 값싼 수입품을 들여와서 가격을 떨어뜨린다. 가격이 오르면 소비자들은 더 싼 대체재를 사거나, … [Read more...] about 한국 농산물은 지금보다 더 싸야 한다
음식
파스퇴르, 독일에 맥주로 도전장을 내다
만 원짜리 지폐에 세종대왕이 있고 오만 원짜리 지폐에 신사임당이 있다면, 우유에는 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)가 있다. 파스퇴르를 그냥 우유 회사 이름으로 안다면 오산. 그는 프랑스 사람들이 가장 위대한 프랑스인을 꼽을 때 나폴레옹을 제치고 1위에 오르는 인물이다. ‘세균 사냥꾼’이라는 별명을 가진 파스퇴르는 인류를 위협한 수많은 세균을 물리쳤다. 특히 ‘저온살균법’을 들 수 있다. 당시는 소의 젖에서 나온 우유를 마시던 시대. 소의 결핵이 우유를 통해 인간에게 대량 감염되었다. … [Read more...] about 파스퇴르, 독일에 맥주로 도전장을 내다
나의 아침 식사를 부탁해! 아침에도 여는 식당
천근만근 매일 아침 무거워지는 몸. 취준생때는 아침 먹고 여유롭게 출근하는 아침을 꿈꿨지만, 현실은 머리도 말리지 않은 채 허겁지겁 뛰어나가야 한다. 아침을 먹는 날이 손에 꼽는다. 배고픈 건 괜찮은데... 괜찮지 않은 건 회사 안에 울려 퍼지는 꼬르륵 소리. 오전 회의라도 할라치면 배고픔에 하늘이 노랗다. 우리의 워라벨을 위해! 회사 앞 든든한 맛집들을 골랐다. 믿고 먹는 비주얼의 토스트부터 해장을 위한 곰탕까지! 이제 아침 굶지 말아요! 1. 믿고 먹을 수 있는 … [Read more...] about 나의 아침 식사를 부탁해! 아침에도 여는 식당
2018 프로 야구 개막! 잠실 야구장 맛집
드디어 2018 프로 야구가 개막했죠. 야구팬들은 개막날이 오길 손꼽아 기다렸을 거 같은데요. 야구는 직관으로 봐야 제맛. 사실 야구장은 경기 보러 가는 거 아니잖아요. 먹으러 가는 거잖아요? 오늘은 잠실 야구장에 포장해가면 좋을, 혹은 경기가 끝난 후 뒤풀이하기 좋은 맛집을 소개할게요. 꿀잼 경기 보고 배도 두둑이 채우고 오자고요! 파오파오 서울시 송파구 잠실동 205-16 이 집을 모르는 야구팬 없으리라. 잠실새내 새마을시장에 위치한 만두 맛집. … [Read more...] about 2018 프로 야구 개막! 잠실 야구장 맛집
봄, 사랑, 벚꽃 말고 벚꽃 음료수
정말 완벽한 봄이다. 그렇다. 나는 날씨에 무감각해서 눈보라가 치는 날 코트를 입고, 폭염에 카디건을 걸치고 나오는 사람이다. 하지만 이런 날씨 모지리도 여자친구가 생기면 날씨에 신경을 쓴다. 아니 써야만 한다. 오늘은 정말 완벽한 봄이다. 날씨도 완벽하고 시간도 탱자탱자 노래를 부른다. 우리는 멀리 떠나기로 했다. 벚꽃이 아름다운 남해! 벚꽃축제가 열리기 전에 이곳을 방문해 여유롭게 벚꽃을 즐길 것이다. 나는 고등학교 담임선생님의 말씀을 되새겼다. ‘뭐든 성공을 하려면 반 박자가 빨라야 … [Read more...] about 봄, 사랑, 벚꽃 말고 벚꽃 음료수
가성비 갑! 대학생들끼리만 몰래 공유하는 데이트 맛집 7곳
이제 슬슬 학교 커플이 생겨나기도, 개강하고서부터 나갔던 소개팅과 미팅의 결실이 나타나기도 하는 때! 그래서 오늘은 대학생들이 가기 좋은 가성비 데이트 맛집 9곳을 소개해요. 조양가 강원도 춘천시 조양동 47-9 춘천 명동거리에 위치한 일본 가정식 전문점, 조양가. 편안하고 아늑한 느낌의 공간에서 7000~8000원으로 따뜻하고 배부른 한 끼를 할 수 있어요. 게다가 주변에 백화점, 영화관을 비롯 돌아다닐 곳들이 많은 번화가이기에 데이트 코스로도 … [Read more...] about 가성비 갑! 대학생들끼리만 몰래 공유하는 데이트 맛집 7곳
풍류와 멋을 아는 주당들의 맛있는 성지, 서울 막걸리 맛집 5곳
막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’는 의미인 ‘마구’의 준말 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리’가 합쳐진 말로 ‘아무렇게나 걸러낸 술’을 뜻한다. 또한 막걸리는 우리나라에서 가장 역사가 오래된 민속주로 흐리고 탁한 술이라서 탁주, 농사를 지을 때 먹는 술이라서 농주, 백성이 가장 즐겨 마시는 술이라서 향주 등 다양한 이름으로 불렸다. 만드는 법은 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀, 밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조한 후 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 후 청주를 따로 떠내지 않고 … [Read more...] about 풍류와 멋을 아는 주당들의 맛있는 성지, 서울 막걸리 맛집 5곳
억울한 마블링을 위한 변론
소고기 등급제의 탄생 고기장사를 하다 보면 느끼는 것이 있습니다. 손님들은 소고기에서 육색, 육향, 육질, 풍미 이런 것을 다 떠나 질기면 싫어합니다. 고기가 질기다면 욕먹어도 아무 말 못 하게 됩니다. 물론 연도 말고 풍미 같은 것을 즐기는 손님도 계시긴 하지만 매우 소수입니다. 1970~1980년대부터 축산업에 종사해 오신 분들께 여쭤 보았습니다. 예전부터 부드러운 소고기, 즉 마블링 있는 소고기에는 값을 더 쳐줬다고 하더군요. 그것에 명확한 기준이 없이 가격이 결정되니 정부는 … [Read more...] about 억울한 마블링을 위한 변론
더 편리하고 간단하게, 하지만 완벽한 한 끼: 대용식
간편식도 불편하다. 대용식으로 간다. 가정 간편식(Home Meal Replacement: HMR)이 대세다. 앞으로도 계속 대세일까? 국내에서 아침 식사를 하지 않는 1인 가구 비율이 거의 절반에 달한다. 아침 식사를 거르는 주된 이유는 대부분 ‘시간이 없기 때문’이라고 답한다. 그런데 그들 대부분은 할 수만 있다면 균형 잡힌 식사를 원한다고 이야기한다. 그들의 영양 균형과 건강에 대한 관심은 여전히 높은 것으로 나타났다. 그래도 아침에 밥할 시간은 없다. 간편식이 있지 않는가? 씻고 나가기 … [Read more...] about 더 편리하고 간단하게, 하지만 완벽한 한 끼: 대용식
초특급 미스터리 스릴러! 딸기 마을 사람들에게 무슨 일이 일어난 걸까?!
깊은 밤 으슥한 시골길 차 한 대가 달려갑니다… 그에게는 어떤 지령이 내려진 것일까요? 이 불안한 느낌... 벌써부터 덫에 걸려든 것 같은… “미끼를 물어분 것이여…” 그리고 그의 차 앞을 음산하게 스쳐 지나가는 사람들이 있습니다. “이, 이 사람들은?” 디멘터 복장을 하고 소쿠리를 소중히 든 채 차 앞을 스쳐 지나가는 사람들. 그들은 나직하게 중얼거리고 있습니다. “딸기가 좋아… 딸기가 좋아…!” 이… 이것은 설마 설마… 딸기의 덫?! (이런 … [Read more...] about 초특급 미스터리 스릴러! 딸기 마을 사람들에게 무슨 일이 일어난 걸까?!