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필자와 독자의 경계가 없는 이슈 큐레이팅 매거진

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소주, 우리나라 전통 증류주가 일제에 의해 쇠퇴한 사연

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소주 곡주나 고구마주 따위를 끓여서 얻는 증류식 술. 무색투명하고 알코올 성분이 많다. 국립국어원 표준국어대사전   1. 아랍의 연금술사가 만든 약, 소주 소주, 그러니까 증류주의 역사에 대해서는 다양한 견해가 있는데요. 기원전 3000년 중동지역에서 수메르인에 의해 만들어졌다는 설, 기원전 500년쯤 페르시아에서 만들어졌다는 설이 있죠. 물론 이들은 원시적인 형태의 증류주였고, 오늘날과 같은 증류주는 8~9세기경 아랍의 연금술사 자비르 이븐 … [Read more...] about 소주, 우리나라 전통 증류주가 일제에 의해 쇠퇴한 사연

“금전적 인센티브”가 마약인 이유

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1. 금전적 인센티브와 기업 경제학에서 사람을 움직이게 하는 방법으로 크게 인센티브와 페널티를 꼽는다. 경제학을 조금이라도 공부했거나 회사를 운영해 본 사장님들은 페널티보다는 인센티브가 더 (어렵지만) 나은 방법이라는 걸 알고 있다. 그래서 많은 회사들이 성과급을 주거나, 상품과 같은 금전적인 보상으로 인센티브를 준다. 하지만 금전적인 인센티브, 즉 돈은 마약이다. 돈은 직접적이다. 바로 효과가 나타난다. 직원들은 고무되어 회사 생활 열심히 해보겠다고 다짐한다. 하지만 그 효과는 짧다. … [Read more...] about “금전적 인센티브”가 마약인 이유

SNS를 후끈하게 달군 커피 계의 문제작, “빽다방 대파크림라떼”를 마시다

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인파가 가득한 카페를 혼자 들어온다. 누구를 만나지도, 인사를 나누지도 않는다. 그가 원하는 것은 오직 한 잔의 커피. ‘어… 그런데 왜 키오스크에 이게 없지?’ 당황하는 나에게 직원은 묻는다. 찾으시는 음료가 있으세요? 대파…가 들어간 커피… 그는 특이한 음료를 찾아 헤매는 음료 신상털이. 마시즘이다. 카페 음료에 대파라니. 여러분, 참을 수 있어요?   10년간의 커피 생활을 부정하는 문제작 음료계의 거목 마시즘에게 커피란 ‘맥심’과 ‘스페셜티커피’ 중 하나를 … [Read more...] about SNS를 후끈하게 달군 커피 계의 문제작, “빽다방 대파크림라떼”를 마시다

반드시 이뤄지는 계획 세우는 법

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무슨 신년 계획입니까, 올해 계획은 어디로 갔나요? 시작부터 시비(?) 걸어서 죄송하다. 여러분의 연말연초 풍경은 어떤가? 많은 사람들이 다가오는 한 해만큼은 계획했던 것들을 다 실천하며 열심히 한번 살아보자고 다짐한다. 조금 더 부지런한 사람들은 플래너·다이어리를 산다. 금연, 다이어트, 자격증 따기, 승진하기, 연애·결혼하기, 취업하기 등등 큼직한 목표를 세우고, 조금 더 시간이 있다면 세부 행동 계획까지 마련해 본다. 문제는 여러분도 알고 나도 아는 그것이다. '실천의 부재'. … [Read more...] about 반드시 이뤄지는 계획 세우는 법

고소하면서 은은하면서 달달해! 막걸리의 매력에 푹 빠뜨릴 맛집은?

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한국인에게 오랜 기간 사랑받아 온 전통주의 대표주자 막걸리. '서민의 술'이라는 기존 전통주의 틀에서 벗어나 고급스러움을 강조한 하이엔드 막걸리도 속속 출시되고 있는 중. 고소하면서 은은한 단맛에 톡 쏘는 맛이 매력적인 막걸리는 만드는 재료와 사람, 숙성기간에 따라 다양한 풍미를 느낄 수 있어 더욱 매력적인 주류다. 오늘은 막걸리의 매력에 푹 빠지게 할 막걸리 맛집을 소개한다. 직접 빚은 막걸리를 맛볼 수 있는 식당부터 셀럽과 연예인들이 줄 서서 먹는다는 막걸리가 있는 레스토랑까지! 수수한 … [Read more...] about 고소하면서 은은하면서 달달해! 막걸리의 매력에 푹 빠뜨릴 맛집은?

[킹서클럽] SW로 2번의 상장, 영업이익 100억원의 ‘엑셈’ 조종암 대표의 경영철학을 독서모임으로 배울 기회

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왜 이 독서모임에 참여해야 할까요? 조종암 대표님은 ‘엔지니어는 의사’라는 마인드를 강조합니다. 사람을 살리듯 시스템을 살리는 값진 삶이고, 엑셈은 그 첫걸음을 지원하는 회사란 거죠. 그 철학으로 2000년 SW 회사를 창업한 후, 최근에는 엑셈에 이어 자회사 신시웨이까지 연달아 상장했죠. SW 기업으로서는 굉장히 드물고 놀라운 성과입니다. 엑셈의 성공에는 다음과 같은 철학이 있습니다. ☞ 조종암 대표님의 킹서클럽 신청하기   1. 명확한 고객에 맞춰 제품을 만들고 … [Read more...] about [킹서클럽] SW로 2번의 상장, 영업이익 100억원의 ‘엑셈’ 조종암 대표의 경영철학을 독서모임으로 배울 기회

[독서모임 킹서클럽] 260개 매장에서 영업이익 44억, IPO 예정인 생활맥주 임상진 대표의 경영철학

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왜 이 독서모임에 참여해야 할까요? 직영 46개를 비롯 총 260여개 매장을 운영 중인 ‘생활맥주’는 2023년 매출 295억원, 영업이익 44억원을 기록했습니다. . 매출의 70% 가까이가 직영에서 나오고 있습니다. 그래서 ‘프랜차이즈 늘려서 돈 버는’ 곳이 아닌 ‘이 프랜차이즈는 잘 될 수 있다’라는 것을 직영점을 통해 보여주고 있지요. 프랜차이즈 가맹 이익 비중이 높지 않기에, 무리해서 프랜차이즈 수익을 추구하지 않습니다. 점주님들이 맥주와 장사를 잘 알아야 같이 롱런할 수 있다는 … [Read more...] about [독서모임 킹서클럽] 260개 매장에서 영업이익 44억, IPO 예정인 생활맥주 임상진 대표의 경영철학

[독서모임 신청] IT 혹한기에 연매출 150억원, 흑자 전환, 206억 시리즈C 투자를 유치한 ‘해빗팩토리’ 정윤호 대표의 경영철학

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설계사를 믿지 못하고 찜찜함이 남는 보험업을 정규직으로 혁신한 해빗팩토리 해빗팩토리는 ‘정규직 설계사’가 일합니다. 다른 보험사는 대부분 ‘위촉직(인센티브 계약직)’을 씁니다. 이 경우 본사는 손해를 보지 않는 반면, 설계사는 보험을 팔지 못하면 돈을 벌 수 없기에, 영업을 위해 과도한 욕심을 부리기 쉽죠. 해빗팩토리는 정규직 고용으로 이 문제에서 벗어났습니다. 초기에는 손해를 봤지만 그것이 제1원칙인 “고객 만족”에 부합했기 때문입니다. 정규직 설계사는 모객 영업에서 완전히 자유로워지고, … [Read more...] about [독서모임 신청] IT 혹한기에 연매출 150억원, 흑자 전환, 206억 시리즈C 투자를 유치한 ‘해빗팩토리’ 정윤호 대표의 경영철학

“결혼하면 불륜하고 싶지 않나요?”라고 묻는 사람들에게

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결혼을 하면 다른 사람을 만나거나 불륜을 하고 싶지 않나요? 종종 이런 질문을 들을 때가 있다. 그러나 나는 그러고 싶기는커녕, 그와 비슷한 일이라도 일어날까 봐 두려워하는 편에 가깝다. 나에게는 이 가정을 지키는 것에 비하면 다른 이성에 대한 호기심이나 욕망은 너무나 하찮은 것으로 느껴져서, 오히려 그 하찮은 것이 어떤 식으로든 나의 가장 중요한 것에 영향을 미칠까 두렵다. 아내와 아이랑 만들어온 지난 몇 년간의 시간, 그 속에서 울고 웃고 견뎌낸 수많은 날들, 바다를 보러 떠나고, … [Read more...] about “결혼하면 불륜하고 싶지 않나요?”라고 묻는 사람들에게

카드사 직원이 말하는 절약법: 2024년은 허리띠 졸라매야 합니다

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제가 올해로 19년째 회사를 다니는데… 단 한 해도 회사가 위기가 아니었던 적이 없었습니다(물론 사장님 & 임원진 피셜). 그 결과 만성 위기 불감증에 걸려서, 사장님이 아무리 위기라고 그래도 양치기 소년, 아니지 양치기 중년처럼 보입니다. 그런데 올해는 회사가 위기가 문제가 아니라(물론 여전히 위기라고 합니다만) 진짜로 대한민국이 위기인 것 같습니다. 태영건설 부도 뉴스도 그렇고, 자영업자 뉴스도 그렇고, 각종 연체율을 비롯해서 지표들이 모두 안 좋죠. 작년 한 해 제가 일했던 곳이 … [Read more...] about 카드사 직원이 말하는 절약법: 2024년은 허리띠 졸라매야 합니다