요즘 '미각스캔들'이라는 프로그램에 대한 포스팅을 꽤 자주 하고 있습니다. 제가 직접 공을 들인 프로그램이기도 하지만, 방송 내용이 생각할 거리를 많이 주기 때문입니다. 얼마 전 화제가 된 '미각스캔들' 방송 내용은 '기름대창의 진실'이었습니다. 양대창집이 인기인 것은 어제 오늘의 일이 아니고, 전에는 내장을 징그럽다고 먹지 않던 여자 손님들도 요즘은 그런 거리감을 내던진 지 오래인 듯 합니다. 특히 젊은 여성층 가운데서는 '고기보다 내장이 더 좋다'는 분들도 적지 않습니다. 세월의 변화가 … [Read more...] about 우리가 꼭 알아야 할 대창의 진실
건강
인기 연예인이 꼭 챙기는 건강식품 4선
우리는 몰랐다. 언제까지나 섹시 아이콘으로 남을 것 같던 이효리가 새로운 건강법으로 ‘오일 풀링’을 제시할 줄은. 이제 그녀의 까만 피부는 선탠으로 만들어진 게 아니라 제주도를 내리 비추는 햇빛에 건강하게 탄 것만 같다. 런닝머신에서 뛰는 것보다 올레길을 따라 걷는 게 더 ‘잇’하게 느껴진다. 결국 우리는 이제 아침마다 올리브유 한 모금을 입에 문다. 이 모습들이 총체적으로 바보 같다고 생각하면서도, 결국 이효리를 따라하게 되는 이유는 다음과 같을 것이다. 이효리처럼 건강하고 생기 넘치는, … [Read more...] about 인기 연예인이 꼭 챙기는 건강식품 4선
일상 속 피로를 없애는 5가지 습관
거울을 보자. 아마 피로에 쩔어 있는 얼굴이 보일 것이다. 피로를 없앨 수 있는 몇 가지 방법을 소개한다. 1. 포도당이 짱이다? NO! 균형 있게 잘 먹어라 우리의 에너지는 어디서 나올까? 포도당이 간에서 글리코겐으로 변화한 후 그것이 주된 에너지원으로 사용된다. 흔히들 보디빌더가 훈련 후 먹는 제품이 탄수화물 위주로 되어 있는 것 역시, 글리코겐 보충이 빠르기 때문이다. 그래서 차두리가 죽어라 “간 때문이야”를 반복했던 건가? 실제 병원에서 놓는 수액은 미네랄 … [Read more...] about 일상 속 피로를 없애는 5가지 습관
식약처는 아직도 맥주 소독약 냄새의 원인을 모른다
지난 6월 말부터 인터넷에서는 오비맥주에서 생산하는 카스, 골든라거에서 소독약 냄새가 난다는 이야기가 계속 나왔습니다. 이러한 이야기는 지역(생산공장), 맥주의 포장 형태를 따지지 않고 계속 나왔고, 급기야 8월 5일에는 식약처가 수사에 착수를, 6일에는 오비측에서 경쟁사의 음해라며 경찰 수사에 나서기도 했습니다. 그리하여 지난 25일, 식약처에서는 오비맥주에서 나는 이취는 인체에 무해한 산화취라고 밝혔습니다. 산화취를 내는 물질인 T2N(trans-2-noneal)이 기준치인 100ppt를 … [Read more...] about 식약처는 아직도 맥주 소독약 냄새의 원인을 모른다
방사선 조사식품은 위험하지 않다
오늘 흥미로운 뉴스가 포탈 사이트 대문에 올라왔습니다. 방사선 처리식품에 '방사선' 표현 안써도 된다 "앞으로 방사선을 쬔 식품 포장에서 '방사선' 표현이 사라질 것으로 보인다. 25일 식품의약품안전처에 따르면 새로운 방사선 조사(照射) 식품의 표시기준을 담은 '식품등의 표시기준' 고시 개정안이 이르면 내년 1월부터 시행된다. 방사선 조사는 식품에 미생물·벌레가 증식하는 것을 막고 싹이 나지 않도록 감마선이나 전자선을 쬐는 식품 처리공정을 말한다. 주로 감자, 양파, 한약재 등에 활용된다. … [Read more...] about 방사선 조사식품은 위험하지 않다
인산염을 뺀 커피믹스 논란, 꼼수에 불과
이런 뉴스가 있었습니다. [집중취재] 남양유업, 첨가물 뺀 '건강한 커피' 꼼수 마케팅 논란 남양유업이 첨가물을 뺐다는 새 커피믹스를 출시했는데요. 정작 자사 분유나 우유 제품에는 이 첨가물이 그대로 들어있어서 꼼수 마케팅 논란이 일고 있습니다. 양효걸 기자입니다. 일단 그래도 남양유업 새 광고를 한 번 보니, 김태희씨는 여전히 아름답습니다만 이건 예전 박찬종 의원의 무균질 우유, 김태희/강동원의 카제인 나트륨 광고에 이어 세번째 남양의 뻘짓 광고라고 할 수 있겠네요. 수업 시간에 … [Read more...] about 인산염을 뺀 커피믹스 논란, 꼼수에 불과
얼굴로부터 감정을 읽어내는 프로그램의 등장
영국에 기반을 둔 스타트업 CrowdEmotion은 표정을 분석하는 소프트웨어를 개발했다. 이 회사는 BBC의 인큐베이팅 프로그램으로 시작되었다. BBC에서는 시청자의 반응을 모으려는 의도를 가지고 있었다. 즉, 시청자의 반응이 긍정적인 부정적인지를 알려고 한 것이다. 이처럼 표정을 분석하려는 시도는 폴 에크만이 <얼굴의 심리학>이라는 책을 낸 이후에 계속 있어왔다. 폴 에크만은 FACS(Facial Action Coding System)이라는 표정 해석 체계를 … [Read more...] about 얼굴로부터 감정을 읽어내는 프로그램의 등장
새로운 에볼라 바이러스: 역사상 가장 치명적인 질병
※ MotherJones의 기사를 번역하였습니다. 라이베리아에 있는 두 명의 미국 국제원조 활동가들이 에볼라 바이러스의 희생자가 되었다. 보건전문가들은 이 바이러스를 통제불능이라고 칭하며 역사상 가장 치명적인 발병이라고 전하고 있다. 이 병은 굉장히 높은 사망율을 갖고 있다. 지난 3월에서부터 기니아, 라이베리아, 나이지리아, 시에라리온 등지에서 1000여명이 넘는 의심 혹은 확정 질환자들이 발견됐고, 660명 이상이 사망한 상태다. 보건관계자들은 환자들을 도와주는데 … [Read more...] about 새로운 에볼라 바이러스: 역사상 가장 치명적인 질병
루게릭병 퇴치 캠페인에 나선 IT 유명 인사들
알렉스 퍼거슨은 은퇴 후에도 ‘SNS는 인생의 낭비’라는 말을 남긴 덕에 꾸준히 승수를 적립해나가고 있습니다. 최근 미국에서는 SNS에서 선풍적으로 퍼져나가고 있는 놀이(?)가 있는데요. 바로 얼음물을 뒤집어쓰는 ‘Ice Bucket Challenge’ 입니다. SNS로 또 쓸데없는 짓을 하는구나 싶어 퍼거슨이 한 번에 수백 수천 승을 거두나 싶었는데, 알고 보니 그게 아니더군요. 이 챌린지는 전 보스턴 칼리지의 야구선수인 피트 프레이츠로부터 시작되었습니다. 피트 프레이츠는 본인이 … [Read more...] about 루게릭병 퇴치 캠페인에 나선 IT 유명 인사들
에볼라 바이러스가 중세의 흑사병이다?
이 관점에 대한 글을 한번은 써보리라 마음을 먹었던 것을 해외에서 생활하던 중 TV를 통해서 방영된 영국 다큐멘터리를 보고 나서 였다. 상당히 자세한 형식의 추적을 통해 흑사병이 페스트라고 믿게 된 기원부터 여러 가능성에 대하여 이야기 하고 있다. 흑사병이 페스트라는 것은 입증되지 않았다 개인적으로 가장 놀라웠던 사실은 우리가 알고 있고 있는 흑사병이 페스트라는 사실이 역사적이나 과학적으로 입증 된적이 없다는 사실에 있었다. 1884년 홍콩에서 발병한 페스트를 연구하기 위해 … [Read more...] about 에볼라 바이러스가 중세의 흑사병이다?