옛 비빔밥에는 고추장이 필수가 아니었다 대표적인 음식/식문화 전문가들은 옛날의 비빔밥에는 고추장이 들어있지 않았다고 추정한다. 주영하 교수의 경우 ‘나물 중심으로 밥을 비빌 때는 고추장 대신 조선간장으로 맛을 냈는데 그 전통은 아직 안동의 헛제삿밥에도 남아 있으며 비빔밥에 고추장이 들어가게 된 것은 일제강점기 진주비빔밥이 그 시초로 보인다’고 했다. 당시 진주에는 우시장이 있었고 우시장 주변에서는 비빔밥에 육회를 사용했다. 이 육회의 비린 맛을 없애기 위해서 고추장을 약간 썼다는 … [Read more...] about 고추장은 언제부터 비빔밥의 필수 요소가 되었을까?
전체글
실패 없는 게스트하우스 선택을 위한 체크포인트 10
합리적인 가격대와 개성 있는 인테리어, 다양한 편의시설, 곳곳에서 방문한 세계의 여행자와 어울리는 따뜻한 분위기로 사랑받는 게스트하우스. 여러분은 어떤 곳을 선호하시나요? 게스트하우스 예약하기 전에 꼭 알아야 할 것만 모았어요. 1. 가장 중요한 건 접근성 아무리 저렴하고 시설이 좋더라도 접근성이 떨어지면 만족도는 낮아집니다. 게스트하우스를 이용하면 차량을 렌트하기 보다는 대중교통으로 여행하는 경우가 대부분이기 때문에 기차, 트램, 버스정류장 근처에 숙박을 잡는 것이 … [Read more...] about 실패 없는 게스트하우스 선택을 위한 체크포인트 10
SEX IN THE CITY
어둠이 내려앉을수록 서울의 뒷골목은 전혀 다른 얼굴을 드러낸다. 유흥, 마사지, 도우미. 뒷골목에 번쩍거리는 네온사인. 건물 외관에 크고 작게 적힌 단어는 어둠에 걸맞은 유희를 즐기려는 사람들에게 보내는 은밀한 메시지다. 인류가 문명을 형성한 이래로 성을 사고파는 행위는 아이러니하게도 일종의 ‘출입제한구역’에서 ‘공공연히’ 이루어져 왔다. ‘밤공간’의 주요 고객은 대부분 전통적인 남성 중심 섹슈얼리티 인식을 지닌 남성들이고, 이들은 같거나 비슷한 경험을 공유하며 암묵적인 연대를 … [Read more...] about SEX IN THE CITY
보안이 허술해 보이는 이유
「난 단지 치킨을 주문했을 뿐인데 범죄의 대상이 될 수 있다니」란 글을 읽고 놀란 분이 많을 듯하다. 보안 위협이 어제오늘 일은 아니지만 이렇게 생활 가까이에서 벌어질 거라는 생각을 하는 사람은 많지 않으니까. 그런데 여러 논란의 결론이 주로 사이트를 개발한 사람의 무능력, 비윤리를 질타하는 쪽으로 모이는 듯해서 보안 분야에 종사한 죄로 변명을 좀 해볼까 한다. 때는 2000년으로 거슬러 올라간다. 당시 한풀 꺾인 벤처 열풍에도 불구하고 꽤 많은 IT 벤처들이 있었는데, 그중에서도 확실한 … [Read more...] about 보안이 허술해 보이는 이유
박근혜는 탄핵됐는데 퇴진 요구 교사는 징계 중?
8월 10일 구미교육지원청에서 ‘세월호 참사 교사 시국선언’에 참여했다는 이유로 기소유예 처분을 받은 중등 교사 2명에 대한 징계위원회가 열렸다. 당시 교사들은 세월호 참사의 책임을 지고 박근혜 퇴진을 요구했고 정부와 보수 시민단체는 이들은 형사고발했다. 교사들의 요구였던 ‘박근혜 퇴진’은 그가 저지른 국정농단 사태에 대한 탄핵으로 극적으로 이루어졌다. 그리고 지금 박근혜 전 대통령은 구속 수감되어 1심 재판이 진행 중이다. 교사들의 퇴진 요구는 세월호 참사의 책임을 물은 것이었으며 … [Read more...] about 박근혜는 탄핵됐는데 퇴진 요구 교사는 징계 중?
눈 뜨고 있어도 코 베어 간다! 해외 소매치기 유형
해외여행 시 가장 걱정되는 것 중 하나, 바로 소매치기다. 특히 관광객이 많은 유럽은 말 그대로 ‘두 눈을 시퍼렇게 뜨고 있어도 주머니가 탈탈 털린다’고 알려져 있다. 실제로 소매치기가 많은 나라 순위를 보면 스페인 바르셀로나, 이탈리아 로마, 체코 프라하 등 관광명소로 유명한 도시가 대부분이다. 세계 각지에서 모여든 사람들로 혼잡해 소매치기에 안성맞춤인 데다 관광객이 아름다운 풍경에 잠시 한눈 판 사이 비교적 쉽게 귀중품을 훔칠 수 있기 때문이다. 한국에 방문한 외국인들은 한국이 매우 … [Read more...] about 눈 뜨고 있어도 코 베어 간다! 해외 소매치기 유형
프랜차이즈 갑질 TOP 5, 신고할 수는 없나요?
서울시가 운영하는 경제·일자리 관련 사이트의 ‘눈물그만-불공정거래 피해 상담-프랜차이즈 상담’ 게시판을 보면 프랜차이즈 본사의 갑질에 호소하는 가맹점주들의 이야기가 지속해서 올라옵니다. 본사의 불공정 관행은 어제오늘의 일이 아닙니다. ‘갑질’이라고 불리는 본사의 횡포에 가맹점주들은 속수무책 당하는 일이 허다합니다. 끊임없이 이어지는 본사 갑질 유형 TOP 5를 통해 대한민국 소상공인, 자영업자가 얼마나 고통받고 있는지 알아봤습니다. 1. 광고·판촉·할인비용 떠넘기기 … [Read more...] about 프랜차이즈 갑질 TOP 5, 신고할 수는 없나요?
‘덩케르크’를 보면서 궁금했던 점: 불시착부터 홍차까지
※ 이 글에는 영화 〈덩케르크〉의 약한 스포일러가 있습니다. 1. 스핏파이어 전투기에는 총알이 몇 발이나 들어 있었나 어설프게 만든 전쟁 영화 또는 드라마의 특징이 총에 화수분 탄약이 들어 있는지 총알이 떨어지는 일 없이 아주 무한정 쏟아지는 것입니다. 파리어(톰 하디 憤)가 몰던 스핏파이어(Spitfire)에는 몇 발의 총알이 들어 있었을까요? 스핏파이어에도 여러 종류가 있습니다만 A wing 타입의 기체에는 0.303 구경(7.7mm) 브라우닝 마크 2 기관총이 … [Read more...] about ‘덩케르크’를 보면서 궁금했던 점: 불시착부터 홍차까지
현대인의 삶을 바꿔놓은 3일
※ Bloomberg의 「Three Days That Changed Modern Life」를 번역한 글입니다. 1945년, 1974년, 1995년 8월 9일에 일어난 사건이 오늘날 우리가 사는 세상을 바꿔놓았다. 이 글에서는 과거의 8월 9일에 일어난 세 가지 사건을 역순으로 연결해보고자 한다. 마지막 사건은 지금으로부터 그리 멀지 않은 시절에 일어났다. 1995년 8월 9일 인터넷 주식 부문이 처음 생겨난 날이다. 불과 16개월 전 첫 상용 웹브라우저 … [Read more...] about 현대인의 삶을 바꿔놓은 3일
자녀에게 뚱뚱하다고 말하지 말라
※ 이 글은 가디언지에 실린 칼럼 「Think your child is fat? Well keep your opinion to yourself」를 번역한 것입니다. 당신의 자녀가 뚱뚱하다면 이 말을 그대로 자녀에게 하시겠습니까? 저로서는 상상도 못할 일입니다. 대놓고 “살 좀 빼라!”고 말을 하거나, 은근히 저칼로리 식단을 들이미는 제 모습은 상상하기가 어렵습니다. 지금 제 아이가 너무 어리기도 하지만, 제 평소 성격으로 미루어 짐작컨대 저는 아마 호들갑스러운 애정 표현과 무한 … [Read more...] about 자녀에게 뚱뚱하다고 말하지 말라