밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만든 이탈리아 요리를 총칭하는 ‘파스타’. 파스타는 재료에 따라 150여 가지, 면의 형태에 따라 600여 가지가 넘을 정도로 종류가 다양하다. 면의 종류뿐 아니라 들어가는 소스와 재료를 따라 각양각색, 천차만별의 맛을 낸다. 서울 곳곳에는 고수가 듬뿍 들어간 이색적인 파스타부터 이탈리안 쉐프가 선보이는 정통 파스타까지 매장의 개성을 담은 요리를 만나볼 수 있는 맛집이 있다. 이탈리아의 맛, 나의 인생 파스타를 찾을 BEST 5를 … [Read more...] about 다양한 개성 뽐내는 인생 파스타 맛집 BEST 5
음식
영화와 드라마에 등장하는 음료들
마시즘. 그는 5년 전만 해도 박찬욱, 봉준호, 김지운을 위협하는 영화키드였다. 어쩌다 쓴 이야기가 시나리오가 되고, 지원금을 받고, 사람들이 모였다. 그렇다. ‘될놈될(되는 놈은 무얼 해도 된다)’의 경지에 오른 것이다. 촬영과 편집 시사까지 완벽했다. 이 작품은 단편영화임에도 무려 500…명의 관객만 기록했다. 시간이 지나서야 이 영화의 문제를 알게 되었다. 바로 ‘음료’다. 리얼리티가 생명인 영화에서 아무도 무엇을 마시지 않다니. 이렇게 허무맹랑한 이야기가 어디 있겠는가. 오늘은 영화와 … [Read more...] about 영화와 드라마에 등장하는 음료들
커피와 가장 잘 어울리는 디저트 8가지
디저트만 보면 환장하는 나, 너, 우리! 디저트는 다들 커피와 함께 즐기실 텐데요. 그렇다면 디저트 중에서도 커피와 가장 잘 어울리는 디저트는 무엇일까요? 티라미수 1. 마담티라미수 서울시 마포구 합정동 386-37 가장 먼저 떠오르는 것은 쫀쫀하면서도 부드러운 크림이 매력적인 디저트! 바로 티라미수입니다. 크림과 커피의 조합이 상당해요! 마담 티라미수에서는 특히 '바나나 캐러멜 티라미수'라는 메뉴를 추천하는데요. 적당한 달달함이 산미 있는 쌉싸름한 … [Read more...] about 커피와 가장 잘 어울리는 디저트 8가지
썬키스트 VS. 델몬트, 그리고 따봉
내가 마신 오렌지주스는 오렌지가 아니라 감귤주스였다 인생의 첫 배신감. 그것은 오렌지주스를 처음 마셨을 때다. 글을 몰랐던 꼬마 시절 나는 그동안 마시던 노란 주스가 오렌지주스라고 믿어 의심치 않았다. 귀중한 손님이 집에 오기 전까지는. 엄마가 냉장고 깊숙이 숨긴 델몬트를 꺼내기 전까지는. 그리고 잔에 남아있는 오렌지주스를 몰래 마셔보기 전까지는. 오렌지주스의 첫 모금이 기억난다. 물론 귤과 오렌지를 구분하지 못할 시절이었지만, 시큼함의 깊이가 달랐다. 하지만 마셔보기 전까지는 이것들을 … [Read more...] about 썬키스트 VS. 델몬트, 그리고 따봉
사이다에 녹차가 빠진다면?
사이다에 녹차가 빠진다면? 칼바람이 부는 겨울을 걷는다. 히트텍을 입지도, 핫팩을 가지지도 않았다. 그가 원하는 것은 오로지 하나. 추위를 뚫고 난 뒤에 마시는 따뜻한 녹차 한 잔이다. 찻집의 종소리가 울리자 점원은 말한다. 그는 국가가 허락한 유일한 탄산음료 털이 마시즘이다! 여긴 콜라 안 팔아요! 녹차 X 탄산음료, 환장의 콜라보 나에게 녹차는 땅속의 겨울잠 같은 것이다. 다른 계절에는 콜라를 마시느라 눈길도 주지 않는데, 녹차는 언제나 따뜻한 품으로 날 … [Read more...] about 사이다에 녹차가 빠진다면?
지중해 식단이 심혈관 질환 위험도를 낮추는 이유는?
육류와 당류는 적고 야채와 과일, 올리브유, 견과류와 생선이 풍부한 지중해 식단은 서구권에서는 건강식으로 널리 알려져 있습니다. 서구에서 진행된 많은 연구에서 지중해 식단은 심혈관 질환의 위험도를 낮추는 것으로 여러 차례 확인됐습니다. 하지만 그 이유는 명확하지 않은 부분이 있었습니다. 브리검 여성 병원(Brigham and Women's Hospital), 하버드 의대(Harvard Medical School) 및 하버드 T.H. 챈 스쿨 오브 퍼블릭 헐스(Harvard T.H. Chan … [Read more...] about 지중해 식단이 심혈관 질환 위험도를 낮추는 이유는?
드디어 돌아온 딸기 시즌! 딸기 디저트 맛집 8곳
딸기 시즌이 돌아왔어요! 여러 카페도 딸기 메뉴를 하나씩 선보인다는 반가운 소식이 들립니다. 오늘은 달콤한 딸기 디저트가 있는 카페 8곳을 소개할게요. 브리에 서울시 강동구 성내동 436-30 스콘과 컵케이크, 휘낭시에, 쿠키뿐 아니라 파니니 샌드위치도 있어 브런치 카페로 손색없는 브리에. 포근하면서도 감성적인 인테리어까지! 제철 과일이 들어간 요구르트가 인기 메뉴인데요. 딸기 시즌을 맞아 딸기 요구르트도 출시되었다고 해요. 상큼한 딸기에 그래놀라로 … [Read more...] about 드디어 돌아온 딸기 시즌! 딸기 디저트 맛집 8곳
실리콘밸리의 음료 6선
달력이 마지막 잎새다. 창밖을 바라보며 올 한 해를 돌아보는 일이 많아졌다. 정말 많은 사랑을 받았지. 다양한 음료를 소개했고, 그것보다 더 많은 음료를 마셨다. 마시즘. 이제는 명실상부한 음료 미디어 스타트업 1위라고 볼 수 있다. 물론 아무도 하지 않아서 계속 1등. 행복회로는 멈출 생각을 하지 않는다. 실리콘밸리의 한가운데에서 자판기 커피를 홀짝이는 나의 모습이라니. 역시 스타트업의 성지는 실리콘밸리지. 현실은 판교테크노밸리 그림자도 구경 못 한 마시즘. 오늘은 실리콘밸리에서 마시는 … [Read more...] about 실리콘밸리의 음료 6선
가장 오래된 빵집, 이성당이 잘 나가는 이유
우리나라에서 가장 오래된 빵집, 군산에 오면 반드시 들러야 할 곳, 카카오내비가 집계한 전국에서 가장 많이 찾은 맛집 분야 1위. 모두 '이성당'을 수식하는 말들이다. 끝없이 이어진 이성당의 줄을 보고 있노라면 항상 이런 생각을 하게 되기 마련이다. 이성당은 도대체 뭘 어떻게 했길래 이렇게까지 잘 나가게 됐을까? 외부에서 보이는 이성당이 잘 나가는 이유 이성당이 지금의 위치에 다다른 이유는 무엇일까? 아마 대부분 가장 먼저 '우리나라에서 가장 오래된 빵집(1945년 … [Read more...] about 가장 오래된 빵집, 이성당이 잘 나가는 이유
바삭한 일본식 꼬치튀김, 쿠시아게 맛집 BEST 4
‘쿠시아게’는 해산물, 육류, 채소 등을 튀김옷을 입혀 기름에서 튀겨내는 일본식 튀김 요리이다. ‘덴푸라’와 비슷하지만, 재료를 꼬치에 꿰어 튀기는 점에서 차이가 있다. 쿠시아게는 본래 배고픈 노동자들을 위해 반죽을 두껍게 묻혀 양을 늘려 제공하던 음식이었다. 시간이 흘러 쿠시아게를 점차 간식, 안주용으로 즐기기 시작하며 일본의 대표 튀김 요리 중 하나로 자리 잡았다. 재료 구성에 따라 달라지는 다채로운 맛의 향연! 입안 가득 바삭함이 느껴지는 쿠시아게 맛집 BEST 5를 … [Read more...] about 바삭한 일본식 꼬치튀김, 쿠시아게 맛집 BEST 4