음식

우리나라에서 중화요리는 신기하게도 저렴한 이미지에서 고급스러운 이미지까지 다양하게 가지고 있다. 대표 키워드 '짜장면', '짬뽕', '탕수육'과 같은 대중적이면서도 저렴한 음식에서부터 전통 중국식 코스요리까지. 짜장면은 본래 중국식 된장을 국수에 비벼 먹는 중국의 '작장면'에서 유래한 음식으로, 인천항의 중국 노동자들이 이 작장면에 캐러멜과 물을 더하여 한국인의 입맛에 맞는 음식으로 탈바꿈시켰다. 이 짜장면은 인천을 필두로 전국으로 퍼졌고, 서민에게 온전히 녹아들게 된다. '어머님은 … [Read more...] about 서울맛집 2탄 : 옛 추억이 담긴 짜장면, 짬뽕

거리를 지나다니는 내내 따뜻한 이불 속으로 들어가고 싶다는 생각만 가득한 계절이지만, 그럼에도 겨울이 기다려지는 이유가 있다. 바로 달콤하고 향긋한 내음을 풍기는 딸기의 계절이기 때문이다! 계절마다 제철 과일이 나오지만, 딸기만큼 우리들의 마음을 설레게 하는 과일이 있을까. 붉고 탐스러운 비주얼에 한 입 베어 물면 느껴지는 달콤한 맛과 특유의 상큼하고 향긋한 내음까지.  그냥 순수 딸기 그 자체로 즐겨도 좋지만 숙성시켜 청으로 즐겨도, 끓여서 잼으로 만들어 먹을 수도 있는 딸기는 디저트도 … [Read more...] about 기쁘다 딸기 오셨네! 전국 딸기 디저트 맛집 BEST 10

언제 밥 한번 먹자. 나와 당신 사이, 자연스레 형식처럼 굳어버린 말. 정작 외식 한 번 하자니 주머니 사정이나 시간적 여유가 여의치 않아, 혹은 그렇게 친하지 않아 만나기 쉽지 않다. 오랜 전통과 멋이 있고 든든하면서도 저렴한 한 끼. 시간이 없어도 간편하게 함께 후루룩 들이켤 수 있는, 우리 고유의 특색 있는 면발을 함께 하는 건 어떨까? 잠시 짬 나는 시간, 굳이 여유를 부리지 않아도 추억이 깃든 집에서 면과 한 몸이 되어 사는 얘기 주고받다 보면 그것이야말로 어떤 위로의 말보다 … [Read more...] about 서울맛집 1탄 : 동네 주민은 다 안다는 훌륭한 국수가게

유난히 덥던 올해 여름이 지나고, 보는 이들 마저 시원하게 만들었던 청량감의 맥주보다는 쌀쌀한 날씨에 뜨듯하게 몸을 덥혀줄 소주가 당기는 계절이 왔다. "인생이 쓰지, 소주는 달아" 라고 말하는 친구의 허세를 살짝 눌러 줄 전국의 소주 안주 맛집을 소개한다! 20대 청춘부터 50대 아재까지 모두 만족할만한 소주 안주로 차가워진 몸과 마음에 소주 한잔의 열기를 전달해보자.   얼큰한 국물에 감탄사가 절로! 청파동 '양평민물고기매운탕' 50년 동안 한결같은 매운탕 … [Read more...] about 술이 술술, 어깨춤은 얼쑤! 소주 안주 맛집 BEST 10

요새 고기의 지방에 대한 오해가 드디어 대중적으로도 풀려가고 있는 분위기에요. 제 SNS 타임라인을 보니 다시 '저탄수 고단백 고지방 다이어트'가 인기를 끌더군요. 일명 '황제 다이어트', 앳킨스 다이어트라고도 하죠. 개인적으로는 편식을 통한 다이어트 식단은 마음에 들지 않지만, 저는 고기를 다루니까 관심이 갈 수밖에요. 많은 기사와 제가 주워들은 지식을 재구성해서 이야기식으로 써볼게요. 가장 많이 참조한 곳은 최낙언 선생님의 개인 홈페이지를 참조하였습니다. 가히 식품 관련 아카이브나 … [Read more...] about ‘황제 다이어트’, 정말 믿을 만할까?