한국인과 처음 식사하는 서양인은 흠칫 놀라는 경우가 많다고 합니다. 우리로서는 기분 나쁜 이야기지만 일단 후루룩 쩝쩝 소리를 내면서 먹는 것에 굉장히 놀라고, 또 일부 음식은 한 그릇에 든 국물이나 반찬을 여러 사람이 침 묻은 숫가락으로 아무렇지도 않게 같이 먹는 것에 난감해합니다. ‘기본적으로 한국인의 식사 예절은 구역질 난다’고 말하는 서양인도 있고 ‘왜 남의 문화를 함부로 평가하느냐’며 변호해주는 서양인도 있습니다. 서양인은 한국인에 비해 특히 음식 먹을 때 소리를 내지 않고 먹는 것에 … [Read more...] about 외국인이 혐오하는 한국 식습관: 과연 그들의 과거는?
음식
여행지의 아침을 열어준 식사들
눈을 뜨면 시작되는 하루. 매일 똑같은 그 아침이 유독 기다려지는 날이 있다. 바로 여행지에서 맞이하는 아침. 그것은 늘 설렘으로 가득 차 있다. 보통 여행지에서는 일찍부터 눈이 떠지는 편이다. 또한 종일 밖에서 에너지를 쓰기 때문인지 아침 식사에 대한 관심과 기대가 평소보다 크다. 여행지의 아침을 더 즐겁게 만들어 준 아침 식사를 되짚어 본다. 저렴한 가격과 최고의 위치를 겸비한 호스텔이나 게스트 하우스는 늘 세계 각국에서 온 가난한 여행자들로 북적인다. 다양한 개성만큼 여행 … [Read more...] about 여행지의 아침을 열어준 식사들
커피는 정말 암을 유발할까?
최근 미국 법원이 커피에 발암물질 경고문을 부착해야 한다는 판결을 확정하면서 커피에 대한 발암성 논쟁이 더욱 거세집니다. 이번에 논란이 된 물질은 ‘아크릴아마이드’라는 화합물로 고온에서 커피콩을 볶는 과정에서 미량 발생하는 물질입니다. 한 시민단체가 아크릴아마이드는 발암물질이니 이를 커피 판매 시 표기해야 한다는 주장을 했고, 법원이 시민단체의 손을 들어준 셈입니다. 그런데 정말로 커피를 많이 마시면 암에 걸리는 것일까요? 우선은 암입니다. 커피가 암을 유발하는지 알려면 일단 암이 왜 … [Read more...] about 커피는 정말 암을 유발할까?
우리동네 구의원들이 검증한 진짜 맛집을 소개합니다
자고로 낯선 지역에서 맛집을 찾고 싶으면 구청 쪽으로 가라는 말이 있다. 하지만 그중에서도 진짜 맛집은 따로 있을 것. 마침 중앙일보에서 ‘탈탈 털어보자: 우리동네 의회 살림’이란 이름으로 구의회/의장단의 활동비 및 업무추진비 내용을 보기 좋게 알 수 있는 서비스가 나왔다. 2014~2018년도 기초의회 가계부를 바탕으로 나온 자료이다 보니 절로 신뢰감이 생긴다. 가장 많이 업무추진비가 사용된 식당 업무추진비란 기관을 운영하고 정책을 추진하는 모든 공무비용을 말한다. 예전에는 … [Read more...] about 우리동네 구의원들이 검증한 진짜 맛집을 소개합니다
종로3가 핫플레이스, 익선동 맛집 10곳
종로3가 4번 출구, 낙원상가 근처의 좁다란 골목. 바로 최근 가장 핫한 동네 중 하나인 익선동입니다. 가장 오래된 한옥마을이기도 한데요. ㄱ자, ㄷ자, ㅁ자 등 다양한 형태의 작은 한옥으로 이루어져 어쩐지 향수를 자극하는 골목! 익선동에서 가볼 만한 곳들을 소개할게요. 도쿄빙수 서울시 종로구 익선동 97 망원동 본점으로 시작해 여러 지점을 가지고 있는 ‘도쿄빙수’. 익선동에서도 만나볼 수 있답니다. 보는 것만으로도 탄성을 자아내는 일본식 빙수를 판매해요. … [Read more...] about 종로3가 핫플레이스, 익선동 맛집 10곳
옥류관도 울고 갈 서울의 평양냉면 신흥강자 BEST 5
‘평양냉면’은 짜거나 매운 자극적인 맛 대신, 담백한 맛을 즐기는 평양의 전통 음식이다. 사골을 끓여 차게 식힌 후 기름기를 걷어낸 육수에 동치미 국물과 식초, 소금을 넣어 간을 맞춘 후 메밀 면을 더한다. 편육, 삶은 달걀, 배 고명을 얹고 취향에 따라 식초나 겨자를 넣어 즐길 수도 있다. 평양에서 즐겨 먹던 ‘평양냉면’은 6·25 전쟁을 겪으며 월남민에 의해 퍼졌다. 거친 메밀 면발과 삼삼한 육수에서 나오는 특유의 감칠맛으로 마니아층들에게 많은 사랑을 받고 있다. 남북정상회담 이후 … [Read more...] about 옥류관도 울고 갈 서울의 평양냉면 신흥강자 BEST 5
매일 달걀 먹으면 오히려 심혈관 질환 위험도 낮아진다?
달걀은 여러 가지 음식에 들어가는 식재료일 뿐 아니라 반찬거리가 없을 때 간단히 조리해서 먹을 수 있는 식품으로 인기가 높습니다. 하지만 콜레스테롤 함량이 높다는 점 때문에 한때 섭취를 제한할 필요가 있다는 가이드라인이 나오기도 했습니다. 현재는 일반 인구 집단에서 섭취량 제한은 불필요하다는 데 전문가들의 의견이 일치하고 있지만, 적정 섭취량에 대한 연구는 계속되고 있습니다. 사실 콜레스테롤과 달걀에 대한 이야기는 제가 이전에 낸 책인 『과학으로 먹는 3대 영양소』에서 다루려다가 … [Read more...] about 매일 달걀 먹으면 오히려 심혈관 질환 위험도 낮아진다?
토박이가 추천하는 거제도 맛집 7곳
날씨는 점점 더워지고 이른 에어컨 바람만 쐬고 있는 요즘, 이번 주말에는 에어컨 바람보다 더 시원하고 좋은 바닷바람 맞으러 거제도로 떠나볼까요? 토박이가 소개하는 거제도 맛집 7곳입니다. 강성횟집 경상남도 거제시 일운면 지세포리 371 해녀와 선주가 직접 운영해 싱싱한 해산물을 저렴하게 맛볼 수 있는 곳, 강성횟집. 싱싱한 활어회를 크고 도톰하게 썰어줘서 쫄깃하게 씹는 맛이 매우 좋아요. 물회 역시 인기 메뉴예요. 새콤달콤한 소스와 함께, 신선한 활어회와 … [Read more...] about 토박이가 추천하는 거제도 맛집 7곳
사무실에 이런 간식이 온다면?
회사원이라면 누구에게나 찾아온다는 오후 4시병. 점심으로 뭘 먹었냐는 중요하지 않다. 마치 처음처럼 위가 맑아지고, 뇌가 어두워지는 시간. 이때 필요한 건 바로 간식. 매번 뭘 사야 할지 고민돼요. 인사팀 김 사원 늘 똑같은 종류의 간식만 먹는 것 같아요. 기획팀 최 대리 뭐든 회사에서 먹을 게 있었으면 좋겠어요. 영업팀 박 과장 한 달에 1-2번 사무실로 찾아오는 정기 간식 배송 서비스, 오피스스내킹을 i-DB 사무실로 직접 … [Read more...] about 사무실에 이런 간식이 온다면?
부드러운 크림이 가득! 슈크림 맛집 7곳
한 입에 우아아앙! 크림이 주르륵 흐르는 비주얼부터 침샘을 폭발시키고, 한 입 먹으면 ’이것이야말로 작지만 확실한 행복이구나’를 느끼게 해주는 슈크림…♥ 부드러운 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 오리지널 슈크림부터 요즘 너무나도 핫한 쿠키 슈까지 전국 슈크림 맛집 7곳을 소개해요. 바림케이크 인천시 서구 마전동 1058-5 찾기도 어려운 골목 사이에 위치한 작은 가게지만 sns에서는 이미 핫한 디저트 카페입니다. 티라미수, 타르트, 마카롱, 쿠키 슈 등 맛있는 … [Read more...] about 부드러운 크림이 가득! 슈크림 맛집 7곳