약간 줄인 설탕이 가져온 변화 최근에 건강에 대한 관심이 커져서 건강 관련 책들을 10권 읽었고 계속 읽었습니다(요약본 3권 포함). 대개 식단과 관련한 서적들인데요, 관심이 커진 이유는 건강이 나빠져서가 아니고 건강이 갑자기 좋아져서입니다. 정말 믿을 수 없게 컨디션이 좋아졌습니다. 제가 30대 중반인데 20대 중반에 이랬겠구나 싶은 정도의 컨디션입니다. 처음엔 SBS 스페셜 '설탕 전쟁'을 보고 먹는 것에 관심이 조금 생겼습니다. 평소에 드립 커피에 시럽을 조금 넣고, 커피믹스도 하루 … [Read more...] about 먹는 것이 모든 것: 건강을 위해, 우선 밥부터 줄여야 하는 이유
음식
구워서 먹으면 더 좋은 채소와 과일 8가지
https://youtu.be/9a0uSzWVGOc 일반적인 조리방법으로 먹어도 좋은 채소와 과일, 하지만 구워서 먹게 된다면 영양가가 더더더 UP이 돼서 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있다는 사실! 생으로 먹었을 때와는 다른 느낌의 맛을 느껴보아요. 가지 눈 건강, 심혈관계 질환 예방, 혈액순환 개선 등에 좋은 가지의 중요한 영양소인 ‘안토시아닌’은 수용성이기 때문에 수증기로 찌면 색이 빠지고 물에 녹아 나와 손실이 된답니다. 그래서 구워 먹으면 더 좋다고 … [Read more...] about 구워서 먹으면 더 좋은 채소와 과일 8가지
아침드라마 중독자가 보는 하이트 VS. 카스
카스를 드릴까요, 하이트를 드릴까요? 알바생의 한마디에 가족 외식은 초장부터 와장창이다. 아빠는 하이트, 나는 카스를 외쳤기 때문이다. 조정석을 좋아하는 동생은 피츠는 없냐고 물었다. 운전을 해야 하는 누나는 모두 콜라를 마시라고 으르렁댔다. 동북아 정세보다 혼란한 테이블. 엄마는 메뉴 통일 아니면 주문은 없다고 선언했다. 알바생의 안색은 점점 어두워졌다. 결국 다수결이다. 우리는 ‘가게에서 가장 많이 시키는 맥주’를 달라고 말했다. 아빠는 하이트가 가장 많이 팔린다며 승리의 콧노래를 … [Read more...] about 아침드라마 중독자가 보는 하이트 VS. 카스
똑똑한 사람이 술을 더 많이 마신다?
※ The New Republic의 「Intelligence and Drinking: Studies Say There's a Correlation」을 번역한 글입니다. 여기, 숙취에 고생하는 당신을 위한 핑계거리가 있습니다. 당신이 술을 많이 마시는 건 머리가 좋아서일지도 모릅니다. 핀란드에서 3,000쌍의 쌍둥이를 연구한 바에 따르면 어릴 때 빨리 말을 시작한 아이가 커서 술을 많이 마시게 될 가능성이 더 높다고 합니다. 언어 능력은 사회적 지능과 직결되고, 사회적으로 활발한 … [Read more...] about 똑똑한 사람이 술을 더 많이 마신다?
외국인이 혐오하는 한국 식습관: 과연 그들의 과거는?
한국인과 처음 식사하는 서양인은 흠칫 놀라는 경우가 많다고 합니다. 우리로서는 기분 나쁜 이야기지만 일단 후루룩 쩝쩝 소리를 내면서 먹는 것에 굉장히 놀라고, 또 일부 음식은 한 그릇에 든 국물이나 반찬을 여러 사람이 침 묻은 숫가락으로 아무렇지도 않게 같이 먹는 것에 난감해합니다. ‘기본적으로 한국인의 식사 예절은 구역질 난다’고 말하는 서양인도 있고 ‘왜 남의 문화를 함부로 평가하느냐’며 변호해주는 서양인도 있습니다. 서양인은 한국인에 비해 특히 음식 먹을 때 소리를 내지 않고 먹는 것에 … [Read more...] about 외국인이 혐오하는 한국 식습관: 과연 그들의 과거는?
여행지의 아침을 열어준 식사들
눈을 뜨면 시작되는 하루. 매일 똑같은 그 아침이 유독 기다려지는 날이 있다. 바로 여행지에서 맞이하는 아침. 그것은 늘 설렘으로 가득 차 있다. 보통 여행지에서는 일찍부터 눈이 떠지는 편이다. 또한 종일 밖에서 에너지를 쓰기 때문인지 아침 식사에 대한 관심과 기대가 평소보다 크다. 여행지의 아침을 더 즐겁게 만들어 준 아침 식사를 되짚어 본다. 저렴한 가격과 최고의 위치를 겸비한 호스텔이나 게스트 하우스는 늘 세계 각국에서 온 가난한 여행자들로 북적인다. 다양한 개성만큼 여행 … [Read more...] about 여행지의 아침을 열어준 식사들
커피는 정말 암을 유발할까?
최근 미국 법원이 커피에 발암물질 경고문을 부착해야 한다는 판결을 확정하면서 커피에 대한 발암성 논쟁이 더욱 거세집니다. 이번에 논란이 된 물질은 ‘아크릴아마이드’라는 화합물로 고온에서 커피콩을 볶는 과정에서 미량 발생하는 물질입니다. 한 시민단체가 아크릴아마이드는 발암물질이니 이를 커피 판매 시 표기해야 한다는 주장을 했고, 법원이 시민단체의 손을 들어준 셈입니다. 그런데 정말로 커피를 많이 마시면 암에 걸리는 것일까요? 우선은 암입니다. 커피가 암을 유발하는지 알려면 일단 암이 왜 … [Read more...] about 커피는 정말 암을 유발할까?
우리동네 구의원들이 검증한 진짜 맛집을 소개합니다
자고로 낯선 지역에서 맛집을 찾고 싶으면 구청 쪽으로 가라는 말이 있다. 하지만 그중에서도 진짜 맛집은 따로 있을 것. 마침 중앙일보에서 ‘탈탈 털어보자: 우리동네 의회 살림’이란 이름으로 구의회/의장단의 활동비 및 업무추진비 내용을 보기 좋게 알 수 있는 서비스가 나왔다. 2014~2018년도 기초의회 가계부를 바탕으로 나온 자료이다 보니 절로 신뢰감이 생긴다. 가장 많이 업무추진비가 사용된 식당 업무추진비란 기관을 운영하고 정책을 추진하는 모든 공무비용을 말한다. 예전에는 … [Read more...] about 우리동네 구의원들이 검증한 진짜 맛집을 소개합니다
종로3가 핫플레이스, 익선동 맛집 10곳
종로3가 4번 출구, 낙원상가 근처의 좁다란 골목. 바로 최근 가장 핫한 동네 중 하나인 익선동입니다. 가장 오래된 한옥마을이기도 한데요. ㄱ자, ㄷ자, ㅁ자 등 다양한 형태의 작은 한옥으로 이루어져 어쩐지 향수를 자극하는 골목! 익선동에서 가볼 만한 곳들을 소개할게요. 도쿄빙수 서울시 종로구 익선동 97 망원동 본점으로 시작해 여러 지점을 가지고 있는 ‘도쿄빙수’. 익선동에서도 만나볼 수 있답니다. 보는 것만으로도 탄성을 자아내는 일본식 빙수를 판매해요. … [Read more...] about 종로3가 핫플레이스, 익선동 맛집 10곳
옥류관도 울고 갈 서울의 평양냉면 신흥강자 BEST 5
‘평양냉면’은 짜거나 매운 자극적인 맛 대신, 담백한 맛을 즐기는 평양의 전통 음식이다. 사골을 끓여 차게 식힌 후 기름기를 걷어낸 육수에 동치미 국물과 식초, 소금을 넣어 간을 맞춘 후 메밀 면을 더한다. 편육, 삶은 달걀, 배 고명을 얹고 취향에 따라 식초나 겨자를 넣어 즐길 수도 있다. 평양에서 즐겨 먹던 ‘평양냉면’은 6·25 전쟁을 겪으며 월남민에 의해 퍼졌다. 거친 메밀 면발과 삼삼한 육수에서 나오는 특유의 감칠맛으로 마니아층들에게 많은 사랑을 받고 있다. 남북정상회담 이후 … [Read more...] about 옥류관도 울고 갈 서울의 평양냉면 신흥강자 BEST 5