※ 이 매거진은 부산시, 부산관광공사와 함께합니다. 밥반찬으로만 맛보던 '명란'의 화려한 변신이 뜨겁다. 최근 명란을 이용해 다양한 요리를 선보이는 식당이 점점 늘어났다. 명란은 본연의 맛과 풍미를 살려낸 음식은 물론 명란 돈가스, 명란 초밥 등 예상하지 못한 이색적인 메뉴까지 탄생하며 외식업계의 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 명란의 도시로 불리는 부산에서는 어떤 명란 요리가 펼쳐질까? 부산 제과제빵 명장이 선보이는 명란 바게트와 전통주와 함께하면 더 좋은 명란 … [Read more...] about 명란의 화려한 변신! 부산 명란 맛집 BEST 5
음식
혜자스럽다! 1만 원 이하 파스타 맛집 6곳
요즘 파스타 한번 먹으려면 2–3만 원은 기본. 그 값을 하는 정통 이탈리안 파스타도 좋지만 한국의 맛이 가득한 '스파게티'가 당기는 날도 있는 법이죠. 오늘은 1만 원 이하의 가성비 갑 파스타집 6곳을 소개할게요. 학교 앞에서 먹던 추억의 그 스파게티가 그립다면 저만 따라오세요. 롤링파스타 서울시 종로구 관철동 5-5 작년 한 해 최고로 핫했던 이곳. 백종원 대표가 낸 저렴이 파스타집입니다. 최근, 건대점도 생긴만큼 그 유명세를 이어가는데요. 인기 … [Read more...] about 혜자스럽다! 1만 원 이하 파스타 맛집 6곳
세계 1위 설화맥주의 라이벌은 화장품 ‘설화수’라고?
세계 판매량 1위 맥주를 누가 막았는지 알아? 바로 화장품 ‘설화수’야. 돌이켜보자. 「세계에서 가장 많이 팔린 맥주 10」에서도 말한 적이 있다. 중국의 ‘설화맥주’는 세계에서 가장 많이 팔리는 맥주다. 무엇보다 신기한 것은 대부분의 소비를 중국 내에서 한다는 것. 이거 완전 집돌이 아냐? 아니다. 설화맥주는 한국에 진출하고 싶은데 못하는 것이었다. 바로 화장품 ‘설화수’ 때문이다. 아니 이름 두 글자 같다고 중복 금지를 해도 되는 거야? 답답함을 토로하자 동료들은 말한다. 네가 전학을 … [Read more...] about 세계 1위 설화맥주의 라이벌은 화장품 ‘설화수’라고?
면 요리 장인을 찾아라! 생활의 달인 면 요리 맛집 7곳
달인의 스킬에 눈이 휘둥그레, 특별한 비법에 무릎을 탁! 오늘은 밥보다 면을 좋아하는 당신을 위해 면의 달인들만 모아 모셔 봤어요! 면 요리 장인을 찾아 떠나 볼까요? 보문각 강원도 춘천시 약사동 152-6 소면으로 만든 한국식 비빔국수와는 확연히 다른 맛의 중화 비빔국수. 40년 정통의 중국집 대표 메뉴인데요. 이와 당근, 계란지단이 살포시 올라간 이곳의 비빔국수는 중국의 매운 기름, 고추기름이 들어가 특별한 감칠맛을 느껴보실 수 있어요. 쫄면처럼 쫄깃한 … [Read more...] about 면 요리 장인을 찾아라! 생활의 달인 면 요리 맛집 7곳
안 사오면 후회각! 일본 여행 간식 총정리
볼거리, 먹거리가 풍부해 인기 있는 여행지, 일본. 특히 다양한 간식을 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 편의점부터 면세점, 백화점, 돈키호테 등의 추천 간식만 모아봤어요. 지금부터 에디터가 직접 쟁여온 간식을 소개합니다. 일본 여행 계획하신다면 캐리어 여유분 확보하시길 바랄게요. ※ 스크롤 주의! ※ 편의점 ‘편의점이 편의점이지’라고 생각하면 오산! 패밀리마트, 세븐일레븐, 로손편의점 등 편의점마다 인기 있는 간식을 먹어보는 건 일본 여행 필수코스 아니겠어요? 로손편의점 … [Read more...] about 안 사오면 후회각! 일본 여행 간식 총정리
갈아 만든 배 VS. 갈아 만든 모든 것들
대한민국 남자는 ‘나태지옥’을 벗어날 수 없다. 예비군 때문이다. 세상 부지런한 사람도 이곳만 가면 나무늘보가 되어버리는 듯하다. 선선한 날씨도 폭염 같고, 이슬비도 폭우처럼 느껴지는 이곳. 바로 예비군 훈련장이다. 국방부는 어째서 우리를 이곳에 모아서 나태지옥행을 예약시키는 것인가!…라는 잡생각을 하니 예비군 훈련이 끝이 났다. 돈 몇천 원을 받고 꺄르륵 나오는 길. 미리 퇴소한 친구가 부대 앞 슈퍼에서 음료를 마시고 있었다. ‘갈아 만든 배’다. 더위에는 이게 최고라며 하나 사 줄 테니 … [Read more...] about 갈아 만든 배 VS. 갈아 만든 모든 것들
드디어 때가 왔다! 전국 콩국수 맛집 10곳
콩국수의 계절이 왔다! 지난 주말은 무려 32도까지 기온이 올랐다고 해요. 갈수록 더워지는 날씨엔 시원한 콩국수만 한 게 없죠? 오늘은 전국 곳곳에 숨은 콩국수 맛집을 소개합니다. 강산옥 서울시 중구 주교동 56-3 방산 시장에 위치한 강산옥은 1958년에 오픈해 3대에 걸쳐 전통을 이어온 콩비지 전문점이에요. 무려 61년 동안 자리를 지켜왔는데요. 부지런한 자만 맛볼 수 있습니다. 오전 11시부터 오후 3시까지만 영업을 해요. 평소엔 콩비지만 … [Read more...] about 드디어 때가 왔다! 전국 콩국수 맛집 10곳
상하이 식탁엔 물 대신 콜라가? 상하이 여행 전 알아야 할 음식 문화
어머니와 함께 상하이로 떠난 〈짠내투어〉 팀. 저녁을 먹으러 들어간 중국 사천요리 맛집에서 음식을 맛본 어머니들의 표정이 심상치 않습니다. 이때 잃어버린 어머니의 입맛을 찾기 위해 박나래 씨가 한가득 꺼낸 비장의 무기는? 깻잎, 김치, 그리고 장조림까지! 점심은 첫 중식이니까 맛있게 드셨는데, 엄마들이 저녁까지 중식을 먹는 건 쉽지 않아요. 우리 어머니들은 60여년을 먹어온 입맛이 있으니 상하이 음식이 낯설 수 있어요. 한 끼는 한식이 필수. 꼭 부모님을 모시고 가지 않더라도 해외여행 … [Read more...] about 상하이 식탁엔 물 대신 콜라가? 상하이 여행 전 알아야 할 음식 문화
힙의 끝판왕! 종로·을지로 힙플레이스 7곳
젊은 세대 사이에서 많은 사랑을 받는 레트로 문화, 그 중심에 있는 종로와 을지로 일대! 종로·을지로에서 약속을 잡으면 실패가 없다는 말이 나올 정도인데요. 이 지역은 맛이면 맛, 가격이면 가격, 분위기면 분위기, 3박자를 골고루 갖춘 매력적인 곳이랍니다. 오늘은 이 모든 것을 두루 갖춘 힙플레이스 7곳을 소개해드립니다. 퇴근 후 스트레스를 풀기 딱 좋은 종로·을지로 핫플레이스, 지금부터 함께 살펴보아요! 다전식당 을지로에 어마어마한 루프탑이 있다는 거 알고 … [Read more...] about 힙의 끝판왕! 종로·을지로 힙플레이스 7곳
요리사가 행복한 세상은 오지 않습니다: ‘글 쓰는 요리사’ 박찬일 셰프 인터뷰
밥은 슬프다. 때로는 그냥, 슬프다. 언제인가 싸구려 브라운관 티브이에 눈을 고정한 채, 콩나물 다듬던 국밥집 할머니 손을 봤을 때 그랬다. 시선의 자유로움과 손의 수고로움이 교차했고, 묵묵함과 능숙함이 교대했다. 쉼이 여백이 아니라, 일의 연장이었다. 음식은 감정의 진폭이 담기는 매개체다. 박찬일 셰프의 '음식론'이다. 박 셰프는 여성지 기자 출신으로 그의 책 『백년식당』 『노포의 장사법』은 오래된 것에 주목하는 사회적 계기가 됐다. 박원순 서울시장은 그에게 직접 전화를 걸어 노포에 대한 … [Read more...] about 요리사가 행복한 세상은 오지 않습니다: ‘글 쓰는 요리사’ 박찬일 셰프 인터뷰