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필자와 독자의 경계가 없는 이슈 큐레이팅 매거진

음식

서울 사람들 참 불쌍해요

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차라리 비라면 좋으련만! 주룩주룩 뺨을 타고 흐르는 땀방울을 닦으며 그가 말했다. 키보다 크고, 숲보다 무성한 옥수숫대 밑을 걷고 있노라면, 가뜩이나 못난 얼굴이 오만상이 된다. 게다가 도시에서 나고 자란 나에게는 정체 모를 벌레가 진로를 방해하는 것 자체가 공포다. 벌레를 피한답시고 몸을 함부로 놀렸다가는 억센 옥수수 잎에 쓱-하고 베어 생채기가 나는 건 순식간이다. 땀으로 범벅된 따갑고도 뿌연 눈을 비비적거릴 때, 얼핏 보이는 허연 옥수수 이빨이 반가워 미칠 지경이었다. 넌 대체 무슨 … [Read more...] about 서울 사람들 참 불쌍해요

더워야 제맛, 탄산음료 슬러시 3대장

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프라이팬 위에 미끄러지는 버터의 심정이 이런 것일까. 내가 아스팔트 위를 걷고 있는 것인지, 녹고 있는 것인지 모를 더위가 돌아왔다. 하지만 아직 부족해. 나는 더욱 뜨거워지기 위해 가방 속의 가디건을 꺼내어 입는다. 시원한 음료… 아니 정확히 말하자면 학교 문방구 앞의 슬러시를 먹기 위해서다. 너를 제대로 느끼기 위해서라면 한여름에 히트텍도 입을 수 있어. 하지만 문제가 생겼다. 슬러시 기계 앞에는 학생들이 줄지어 서 있었다. 지금은 분명 수업 시간일 텐데! 방학인가, 소풍인가, 그것도 … [Read more...] about 더워야 제맛, 탄산음료 슬러시 3대장

소설가가 쓰는 요리책 서평집 ‘또 이따위 레시피라니’

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부끄러운 이야기지만 스무 살 넘어서까지 요리를 전혀 못했다. 할 기회도, 필요도 없었기 때문에 아예 관심 자체가 없었다고나 할까. 그러다가 일본에 혼자 살게 되면서 문제가 시작되었다. 당장 뭔가를 먹어야 하는데 뭘 먹는단 말인가! 당시의 나는 밥솥에 밥을 어떻게 안치는지조차 모르는 상태였다. 매일같이 밖에서 먹거나 편의점 음식만을 먹을 수도 없고. 인터넷을 찾아보자니 지금처럼 자료가 잘 정리된 것도 아니었다. 요리책을 보고 만들려니…… 이건 뭐, 도저히 알아들을 수가 없는 말투성이다. … [Read more...] about 소설가가 쓰는 요리책 서평집 ‘또 이따위 레시피라니’

평냉의 계절이 돌아왔다! 평양냉면 신흥 맛집 5곳

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햇볕이 무르익을수록 가볍게 먹을 수 있으면서 갈증이 해소되는 냉면과 국숫집들은 바빠진다. 그중에서도 특히 평양냉면은 고기 육수와 메밀면이라는 심플한 구성인 만큼 만드는 사람과 식자재, 공정에 따라 천차만별의 맛을 낸다. 그 세심한 맛의 차이를 느끼기 위해 전국의 평양냉면 맛집 투어를 다니는 마니아들도 있을 정도다. 이와 같은 평양냉면의 독보적 인기는 2010년 초반부터 서서히 시작되었다. 우래옥, 필동면옥과 같은 전통의 강자들은 여름이면 연령대가 높은 손님들로 구성되어 젊은 대중에게 알려질 … [Read more...] about 평냉의 계절이 돌아왔다! 평양냉면 신흥 맛집 5곳

[셀프리뷰] 마시즘이 리뷰하는 『마시는 즐거움』

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다음은 우리 집 화제의 신간 『마시는 즐거움』을 펴낸 마시즘 에디터의 출간 회고록이다. 무덤까지 가져가려 했던 이야기지만 마감 시간이 닥쳐서 전당포에 물건 파는 심정으로 내어놓았다는 것이 학계의 정설이다. 그가 출간 선배로서 인생 첫 책을 낸 작가들에게 주는 조언은 다음과 같다. ‘가벼이 설레지 말라’ 아마도 그 자신이 서점에 아직 깔리지도 않은 본인 책을 찾아 전국을 떠돌았기 때문이다. 하지만 그는 자신의 책을 찾지 못하면서도 『마시는 즐거움』이 큰 성공을 하고 속편이 나올 것을 기대하고 … [Read more...] about [셀프리뷰] 마시즘이 리뷰하는 『마시는 즐거움』

일본인도 추천한다는 일본 편의점 맥주 13

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싱거운 맥주가 너무 지겹다면, 보리가 진한 맥주 어떠세요. 일본 편의점 맥주부터 진정한 애주가라면 꼭 들려야 할 도쿄 에비스 맥주 기념관까지… 게다가 에비스 맥주 기념관에서는 신선한 맥주를 시음할 수도 있으니 얼마나 좋겠어요. 일본인도 추천한다는 일본의 편의점 인기 맥주 추천과 함께 시원한 맥주 여행, 떠나볼까요? ※ 표시한 가격은 모두 필자 본인이 직접 구입하거나 확인한 가격입니다. 일본은 정찰제가 아니라 가게마다 가격이 조금씩 다를 수 있는데, 편의점도 예외는 아니랍니다. 참고로만 … [Read more...] about 일본인도 추천한다는 일본 편의점 맥주 13

명란의 화려한 변신! 부산 명란 맛집 BEST 5

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※ 이 매거진은 부산시, 부산관광공사와 함께합니다. 밥반찬으로만 맛보던 '명란'의 화려한 변신이 뜨겁다. 최근 명란을 이용해 다양한 요리를 선보이는 식당이 점점 늘어났다. 명란은 본연의 맛과 풍미를 살려낸 음식은 물론 명란 돈가스, 명란 초밥 등 예상하지 못한 이색적인 메뉴까지 탄생하며 외식업계의 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 명란의 도시로 불리는 부산에서는 어떤 명란 요리가 펼쳐질까? 부산 제과제빵 명장이 선보이는 명란 바게트와 전통주와 함께하면 더 좋은 명란 … [Read more...] about 명란의 화려한 변신! 부산 명란 맛집 BEST 5

혜자스럽다! 1만 원 이하 파스타 맛집 6곳

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요즘 파스타 한번 먹으려면 2–3만 원은 기본. 그 값을 하는 정통 이탈리안 파스타도 좋지만 한국의 맛이 가득한 '스파게티'가 당기는 날도 있는 법이죠. 오늘은 1만 원 이하의 가성비 갑 파스타집 6곳을 소개할게요. 학교 앞에서 먹던 추억의 그 스파게티가 그립다면 저만 따라오세요.   롤링파스타 서울시 종로구 관철동 5-5 작년 한 해 최고로 핫했던 이곳. 백종원 대표가 낸 저렴이 파스타집입니다. 최근, 건대점도 생긴만큼 그 유명세를 이어가는데요. 인기 … [Read more...] about 혜자스럽다! 1만 원 이하 파스타 맛집 6곳

세계 1위 설화맥주의 라이벌은 화장품 ‘설화수’라고?

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세계 판매량 1위 맥주를 누가 막았는지 알아? 바로 화장품 ‘설화수’야. 돌이켜보자. 「세계에서 가장 많이 팔린 맥주 10」에서도 말한 적이 있다. 중국의 ‘설화맥주’는 세계에서 가장 많이 팔리는 맥주다. 무엇보다 신기한 것은 대부분의 소비를 중국 내에서 한다는 것. 이거 완전 집돌이 아냐? 아니다. 설화맥주는 한국에 진출하고 싶은데 못하는 것이었다. 바로 화장품 ‘설화수’ 때문이다. 아니 이름 두 글자 같다고 중복 금지를 해도 되는 거야? 답답함을 토로하자 동료들은 말한다. 네가 전학을 … [Read more...] about 세계 1위 설화맥주의 라이벌은 화장품 ‘설화수’라고?

면 요리 장인을 찾아라! 생활의 달인 면 요리 맛집 7곳

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달인의 스킬에 눈이 휘둥그레, 특별한 비법에 무릎을 탁! 오늘은 밥보다 면을 좋아하는 당신을 위해 면의 달인들만 모아 모셔 봤어요! 면 요리 장인을 찾아 떠나 볼까요?   보문각 강원도 춘천시 약사동 152-6 소면으로 만든 한국식 비빔국수와는 확연히 다른 맛의 중화 비빔국수. 40년 정통의 중국집 대표 메뉴인데요. 이와 당근, 계란지단이 살포시 올라간 이곳의 비빔국수는 중국의 매운 기름, 고추기름이 들어가 특별한 감칠맛을 느껴보실 수 있어요. 쫄면처럼 쫄깃한 … [Read more...] about 면 요리 장인을 찾아라! 생활의 달인 면 요리 맛집 7곳