뜨거운 햇빛이 내리쬐는 무더운 여름, 얼음처럼 차가운 맥주 한 모금은 정말 구세주 같은 존재이죠. 그러나 여러 이유로 술을 못 마시는, 혹은 안 마시는 분들에게는 이 맥주 한잔, 한 모금이 참 어려운 일일 거예요. 디카페인 커피가 있듯 맥주에도 무알콜 맥주가 있다는 사실 알고 계셨나요? 말이 안 되는 단어지만 무알콜 맥주라 불리는 맥주 맛 탄산음료의 시장도 점차 커질 것이라는 전망입니다. 오늘은 몇 년 전 출시된 국내 첫 번째 무알콜 맥주 '하이트 제로'와 최근 롯데에서 출시한 … [Read more...] about 무알콜 맥주를 파헤쳐보자! 클라우드 제로VS하이트 제로
음식
냉면은 과연 ‘겨울철 음식’이었을까?
냉면이라는 음식이 우리 문헌에 처음 등장하는 건 인조반정의 주역이자 효종비 인선왕후의 아버지이며, 의정부 우의정의 지위에 올랐고 사후에는 문충공 신풍부원군에 봉해졌으며 조선 중기의 양명학자이자 조선 중기를 대표하는 문인 중 하나인 계곡 장유가 죽기 3년 전인 1635년에 펴낸 『계곡집』에 처음 등장한다. 다만 장유의 책에선 차가운 국물에 국수를 말아 먹는다는 이야기는 등장하지만 이게 겨울철 음식이라는 이야기는 등장하지 않는다. 냉면이 겨울 제철 음식이라는 이야기가 처음으로 언급이 된 문헌은 … [Read more...] about 냉면은 과연 ‘겨울철 음식’이었을까?
커피 마시면 오래 산다?
미국에서 진행된 대규모 코호트 연구에서 커피 섭취가 낮은 사망률과 연관성이 있다는 결과가 발표되었습니다. 미국 내 여러 대학과 다양한 인종(Multiethnic)이 참가한 코호트 연구 결과입니다. 하루 3잔 정도의 커피 섭취량이 최대 18% 낮은 심혈관, 암, 당뇨, 호흡기, 신장 질환 사망률과 연관이 있다는 사실을 발견했습니다. 하루 1잔의 커피로도 커피 섭취와 낮은 사망률 간의 관계를 조사할 수 있었습니다. 이는 다양한 인종에서 나타났습니다. 이 연구에는 총 18만 … [Read more...] about 커피 마시면 오래 산다?
전주 ‘비빔밥’이 유명한 이유
춘천 닭갈비, 나주 곰탕, 의정부 부대찌개, 천안 호두과자, 남원 추어탕 등 우리나라는 지역마다 유명한 먹거리가 존재합니다. 그중에서도 오늘은 전주 '비빔밥'에 대해서 잡담을 해보고자 합니다. 편의점에서 가장 많이 팔리는 품목 '삼각김밥', 가장 잘 나가는 메뉴 2가지는 '참치 마요네즈'와 '전주비빔'입니다. 지역마다 맛있는 먹거리는 많은데, 유독 전주비빔밥만 삼각김밥이 된 이유는 무엇일까요? 사실 전주 시민들은 비빔밥을 잘 먹지 않는데도 말이죠. 가장 유력한 설은 삼성그룹의 창업주 … [Read more...] about 전주 ‘비빔밥’이 유명한 이유
부산은 역시 회! 현지인이 추천하는 부산 횟집 6곳
부산 여행 계획 중인 분들, 집중! 부산 하면 회니까 횟집은 가야겠는데 어디가 진짜 맛집인지 몰라 고민 중인 분들 많으시죠? 그런 분들을 위해 현지인이 추천하는 다양한 횟집 6곳을 엄선해왔습니다! 칠성횟집 부산시 수영구 민락동 179-1 '도다리 세꼬시'라 불리는 뼈째 썬 도다리회로 유명한 칠성횟집! 일반적인 횟집과 달리 밑반찬을 최소화해 가격에 거품을 뺀 합리적인 곳이랍니다. 나는 회에 집중하고 싶다! 하는 분들께 추천할게요! 누구에게나 부담 없는 깔끔한 … [Read more...] about 부산은 역시 회! 현지인이 추천하는 부산 횟집 6곳
춘천에서 ‘닭갈비’가 유명한 이유
오늘날 우리는 '춘천' 하면 가장 먼저 닭갈비를 떠올립니다. 남이섬, 경춘선 등의 '청춘의 메카'도 유명하지만 제 머릿속은 닭갈비가 우선입니다. 항상 배가 고프기 때문일까요? 사실 춘천이 닭갈비의 도시가 된 것은 다름 아닌 '복학생' 때문입니다. 1970년대까지만 해도 춘천은 호반(호숫가)의 도시로 유명했습니다. 춘천에는 소양강과 북한강에 의암호, 춘천호와 3개의 댐(소양강댐, 춘천댐, 의암댐)이 있었기 때문입니다. 강과 호수가 많다는 것은 즉, 놀기 좋다는 것을 뜻합니다. 옛 선조들도 물이 … [Read more...] about 춘천에서 ‘닭갈비’가 유명한 이유
누구보다 빨리 먹어본, 스타벅스 여름 신메뉴 3종 리얼 후기
더운 여름에 역시 빠질 수 없는 스타벅스의 여름 프로모션 음료들! 이번 서머3 프로모션은 7월 25일부터 9월 4일까지 진행된다고 하는데요. 발 빠르게 음료 3종과 디저트까지 먹어보았답니다. 피치 리치 블렌디드 Peach Lychee Blended (6,100원) 오.. 일단 분홍분홍한 색감과 복숭아 향기가 훅! 올라와서 이미 취향 저격! 유스베리 티와 함께 리치가 들어가 있어서 달콤, 상큼한 맛의 조화가 기대대 됩니다. 뭐지 이건? 설마 진짜 … [Read more...] about 누구보다 빨리 먹어본, 스타벅스 여름 신메뉴 3종 리얼 후기
‘느슨한 채식’이 가져온 변화
고양이 눈빛에 고기를 끊었다 그날은 무척 힘든 날이었다. 아마도 '취준생'이었던 내가 또 어느 회사에서 불합격 통보를 받았거나 했던 것 같다. 엉엉 울다가 고양이들이 있는 방으로 갔다. 고양이를 키우는 사람들이라면 많이들 그렇겠지만 힘들 때 고양이를 안고 있으면 조금은 위로가 되기 때문이었다. 그때 날 바라보는 고양이들의 눈빛이 예사롭지 않았다. '왜 그래, 무슨 일 있어?'라며 걱정스러운 눈빛이었다. 알고 있다. 이건 다분히 내 기분 탓이었을 것이다. 하지만 나는 동물도 인간들처럼 … [Read more...] about ‘느슨한 채식’이 가져온 변화
황교익의 “혼밥은 자폐” 발언 전문 정리
황교익의 “혼밥은 자폐” 발언이 물의를 일으킨 가운데, 황교익이 이를 보도한 디스패치를 “쓰레기 언론” “미개한 일” 등의 거친 단어를 동원하며 비난하고 있어 그 내용을 정리해볼 필요가 있다 싶었다. tbs의 ‘김어준의 뉴스공장’을 들으며 정리했다. 오기가 있을 수 있으니 정확한 내용은 사이트를 참고하시길. 다소 문제가 있을 수 있겠으나 공론장을 위해 꼭 필요한 일이라 생각해 ‘혼밥’과 관련된 부분만을 정리해 옮겨둔다. ‘김’은 김어준, ‘황’은 황교익. 존대는 생략했고, 일부 발언은 … [Read more...] about 황교익의 “혼밥은 자폐” 발언 전문 정리
당신이 먹는 것이 곧 당신의 계급입니다
※ 이코노미스트의 「In America, you are what you eat」를 번역한 글입니다. “소프레사타(soppressata)”가 무슨 뜻인지 아시나요? 이탈리아 가공육 가운데 한 종류인데요, 지난주 한 뉴욕타임스 칼럼 덕분에 구글 검색 건수가 치솟았습니다. 칼럼니스트 데이비드 브룩스는 칼럼에서 “고등학교 졸업장밖에 없는 친구”와 고급 식당에 점심을 먹으러 갔다 겪은 어색한 순간에 대해 적었죠. 소프레사타를 비롯한 낯선 재료명에 친구가 소외감을 느낀다고 생각한 … [Read more...] about 당신이 먹는 것이 곧 당신의 계급입니다