어렸을 때, 밥을 먹고 나면 다 먹은 밥그릇과 수저, 젓가락은 싱크대에 갖다 놓았습니다. 자기가 식사한 자리는 깨끗이 치워야 한다고 배웠습니다. 제 기억 속에, 식사예절에 대한 가정교육은 주로 집에서 이루어졌습니다. 안에서 잘해야 밖에 나가서도 잘한다라고 부모님이 말씀하셨으니까요. 저는 한 번도 이상하게 생각하지 않았습니다. 상식적으로 자기가 식사한 자리를 정리하는 것은 당연하다고 여겼기 때문입니다. 그런데 말입니다. 요즘은 좀 다른 것 같습니다. 그래서 오늘은 서비스와 가정교육의 경계에 … [Read more...] about 햄버거 먹은 자리, 치우시나요?
음식
쌀국수만 있는 줄 알았지? 베트남 음식 맛집 7곳
베트남은 쌀국수가 전부? 모르는 소리! 소스에 촉촉하게 적셔 먹는 분짜부터 시작해서 다양한 음식이 우리 한국인의 입맛에 딱 맞는 걸요. 먹다 보면 중독되고 자꾸 생각나고 눈앞에 아른아른하는, 중독성 강한 베트남 음식 맛집들을 소개할게요. 분짜라붐 서울시 용산구 한남동 738-25 요즘 정말 핫한 ‘분짜라붐’은 저녁 6시가 되기도 전에 줄지어 선 사람들을 보며 나도 먹고 싶은데… 라고 생각하게 만드는 곳이죠. 분짜는 불맛이 진한 고기와 소스, 매일 제면 하는 … [Read more...] about 쌀국수만 있는 줄 알았지? 베트남 음식 맛집 7곳
채식주의가 무조건 건강을 보장하진 않는다
채식이 육식에 비해 도덕적으로 우월할 이유는 없다 육류의 소비가 늘면서 문제는 늘어나고 있다. 엄청난 양의 사료를 확보해야 하고, 가축이 쏟아내는 분뇨와 같은 축산 폐기물을 처리하기도 쉽지 않다. 쇠고기 1kg을 얻으려면 16kg의 사료를 먹여야 하기에 자원의 낭비도 심하다. 성장 호르몬과 항생제에 대한 걱정도 크고 육식이 잔인하다는 이야기도 많다. 공장식 축산의 실체를 알면 충격적이다. 닭의 자연수명은 약 25년. 육계는 부화 후 약 35~49일, 암컷인 산란계는 생후 15개월까지 … [Read more...] about 채식주의가 무조건 건강을 보장하진 않는다
업소용 콜라는 맛이 다르다?
치킨을 주문하면 콜라가 덤으로 옵니다. 500ml를 주는 곳도 있고, 캔 콜라를 주는 치킨집도 있습니다. 사이다를 주는 경우도 있지만, 대부분은 콜라가 옵니다. 전국 5만여 개의 치킨집이 제공하는 콜라에는, 몇몇 공통점이 있습니다. '업소용' 문구가 적힌, 파란색의 펩시콜라라는 점입니다. 문득 치킨을 먹던 저는 두 가지 의문점이 들었습니다. 일반 콜라와 업소용 콜라는 맛이 다르다? 어째서 치킨집 콜라는 펩시콜라일까? 첫 번째, 일반 콜라와 업소용 콜라는 맛이 … [Read more...] about 업소용 콜라는 맛이 다르다?
‘무한리필’의 비밀
"무제한으로 다 드실 수 있습니다." 길을 걷다 보면, '무제한'이라는 문구가 나를 잡아끈다. 주머니 사정이 팍팍한 입장에서는 무제한 제도는 참 고마운 제도다. 똑같은 돈을 내고 더 많은 것을 얻을 수 있으니까. 내가 무엇을 해도 제재를 하지 않겠다는 것은 꽤 매력적인 옵션이 아닐 수 없다. 하지만 무제한이라는 말로 인해 우리는 어느 특정한 행동을 하게 되는데, 그 특정한 행동은 단순한 것이 아니라 우리가 그 행동을 하도록 설계된 넛지 전략이다. 그렇다면 무제한이라는 말에는 어떤 … [Read more...] about ‘무한리필’의 비밀
맥주 전문가가 말하는 맥주 제대로 마시는 법
“아, 더워. 시원한 맥주 한 잔 마셨으면 좋겠다.” 가만히 있어도 등줄기에 땀이 흐르는 요즘, 성인이라면 한 번은 하는 고민이다. 더구나 여름 아닌가! 들로 산으로 그리고 바다로 삼삼오오 모여 떠나는 이때가 되면 챙겨야 할 것도 따져봐야 할 것도 많지만, 결코 빠뜨릴 수 없는 한 가지가 있으니 바로 그것은 맥주 되겠다. 문재인 정부가 들어선 이후 본의 아니게 몸값 상승한 것 또한 맥주란다. 얼마 전 있었던 기업 간담회 자리에 등장한 것이 다름 아닌 맥주라고. 과거라면 와인이나 전통 … [Read more...] about 맥주 전문가가 말하는 맥주 제대로 마시는 법
동네 주민 추천! 고속터미널 맛집 6곳
꽃 시장, 옷, 가구, 장식품 등 모든 잡화들이 가득한 지하상가부터 백화점, 영화관까지 없는 걸 찾는 게 더 쉽다는 서울 고속버스터미널 (일명 '고터')! 없는 게 없는 고속버스터미널에서 맛집을 찾기란 왜 이리도 힘들까 싶지 않았나요? 그래서 오늘은 동네 주민이 추천하는 고속터미널 맛집 6곳을 소개해요. 족황상제 서울시 서초구 잠원동 66-9 뉴코아 아웃렛 건너편에 위치한 족발 전문점, 족황상제. 인기 메뉴는 반반 족발로 매운 족발 한 … [Read more...] about 동네 주민 추천! 고속터미널 맛집 6곳
요즘 핫한 부산 그 길, 망미단길 카페&맛집 7곳
요즘 핫한 부산의 ‘망미단길’ 들어보셨나요? 경리단길, 망리단길의 오타 아니고요. 부산 수영구 망미역 근방에 형성된 트렌디한 골목이랍니다. 이곳의 카페와 맛집, 더 핫해지기 전에 다녀오세요! 프루토프루타 부산 수영구 수영동 466-15 이렇게 감각적인 과일 가게 본 적 있으세요? 들어서는 순간 달콤한 과일향이 풍기는 이곳에서는 과일을 살 수도 과일 주스를 즐길 수도 있답니다. 황도, 백도, 천도, 딱딱복숭아가 푸짐하게 들어간 피치스가 인기 메뉴에요. 건강한 … [Read more...] about 요즘 핫한 부산 그 길, 망미단길 카페&맛집 7곳
냉장고 직행은 이제 그만, 식재료별 추천 보관법
식재료를 오래 보관하는 것보다 중요한 건 '올바르게' 보관하는 것이다. 단순히 ‘얼리면 오래간다’라는 관점에서 탈피해보자. 진공포장과 냉동보관이 늘 정답은 아니다. 식재료별 보관법을 숙지하면 본연의 풍미를 지킬 수 있고, 신선함도 더 오래간다. 이런 재료로 만든 요리는 맛의 신세계로 우리를 데려다줄지도 모른다. 이 재료들은 냉장고에 넣지 마세요! 1. 토마토 냉장고와는 상극이라 할 만큼 궁합이 안 맞는 식품으로는 토마토가 있다. 냉장고의 차가운 공기에 노출되는 … [Read more...] about 냉장고 직행은 이제 그만, 식재료별 추천 보관법
맥주와 전쟁: “이 모든 것은 맥주가 없기 때문이다”
맛없는 음식과 전투 본능으로 유명한 영국은 사람들이 '예술적 재능이 떨어진다'라고 비웃기는 해도 문화적 강국임에 틀림없습니다. 축구, 골프와 같은 스포츠는 물론이요 대중음악과 영화 등 비교적 현대적인 문화 트렌드에서 특히 전 세계에 막대한 영향을 주고 있으니까요. 또 피쉬앤칩스와 장어파이로 쌓은 악명이 있기는 해도 홍차와 더불어 영국 전통 맥주집인 펍(pub)의 맥주 문화도 영국의 존재감을 세계에 퍼뜨리고 있습니다. 서머싯 몸의 소설 『인간의 굴레(Of humna bondage)』에서 주인공 … [Read more...] about 맥주와 전쟁: “이 모든 것은 맥주가 없기 때문이다”