튀르키예(터키)의 유명한 전통음식인 ‘카이막’은 우유 지방을 그대로 농축시켜 고소하고 꾸덕한 맛과 부드러움이 공존하는 인상깊은 음식이다. 한 TV 프로그램에서 백종원이 튀르키예를 다녀온 후 이 카이막의 맛을 잊지 못해 사업을 구상하며 직접 만들어봤는데, 원유 10kg으로 단 400g만 얻을 수 있는 귀한 몸이다 보니 도저히 수지타산이 맞지 않아 포기했다는 유명한 일화가 있기도 하다. 카이막은 갓 짜낸 생우유를 가열한 다음 잘 저어주다가 한소끔 식힌 뒤, 그 상태에서 다시 가열해 우유 위쪽에 … [Read more...] about 천상의 맛! 튀르키예의 카이막 맛집 BEST 5
음식
버드와이저 월드컵 경기장에서 금지되다, 세 번이나
2022년 11월 21일, 카타르 월드컵 개막전. 개최국인 카타르와 경기를 한 에콰도르 팬들은 골을 넣을 때마다 함성을 외쳤다. “케레모스 세르베사(Queremos Cerveza)!” 이것이 무슨 뜻이냐고? 바로 “우리는 맥주를 원해(We want beer!)!”라는 뜻이다. 대체 어디서부터 잘못된 것일까? 2022년 카타르 월드컵은 사상 최초의 ‘무알콜 월드컵’이 되었다. 이슬람 문화권인 카타르가 경기장의 맥주 판매를 금지시켰기 때문이다. 결국 ‘카타르 월드컵 직관러들은 축구를 보러 … [Read more...] about 버드와이저 월드컵 경기장에서 금지되다, 세 번이나
인스타에서 난리가 났어요! 곰돌이 맛집 BEST 5
바야흐로 귀여운 캐릭터들의 전성시대다. 펭귄, 사자, 요정캐릭터부터 동물인지 아닌지 알 수 없는 캐릭터들까지. 많고 많은 캐릭터들 중에서도 예로부터 꾸준한 인기를 몰고 다니는 캐릭터 계의 스테디셀러, 곰. 귀여운 외모와 푸근한 몸매로 곰이라는 이름보다 ‘곰돌이’라는 애칭이 더 잘 어울린다. 남녀노소 할 것 없이 모두에게 사랑받는 곰돌이가 이번에는 맛집에 등장했다. 너~무 귀엽고 너~무 맛있는 곰돌이 맛집을 소개한다곰! 1. 이름부터 곰돌이미 뿜뿜, 합정 … [Read more...] about 인스타에서 난리가 났어요! 곰돌이 맛집 BEST 5
일본이 2030 남성이 ‘먹고’ 살기 좋은 나라인 이유
일본에서 살다 보면 일본이 한국에 비해 2030 남성이 살기 수월한 나라라는 생각이 들 때가 종종 있다. 물론 일본 남성분들도 저마다의 고충을 겪으며 살고 계시겠지만, 적어도 '생활적인 측면'만 놓고 보면 일본은 확실히 살기 편한 나라에 속한다고 생각한다. 그렇게 생각하는 데는 크게 세 가지 이유가 있다. A. 군대에 가지 않아도 된다 우선 첫 번째로 한국 남성과 달리 일본 남성은 군대에 갈 필요가 없다. 한국 사회에서는 남자가 군대에 가는 걸 당연시 여기지만, 사실 생각해보면 군대에 가는 … [Read more...] about 일본이 2030 남성이 ‘먹고’ 살기 좋은 나라인 이유
국물로 기력 충전! 서울 곰탕 맛집 5
쌀쌀한 바람이 부는 계절이 되었다. 추위에 기력을 잃은 몸이 따끈하면서도 밥이 술술 넘어가는 식사를 자연히 찾게 된다. 정통 소고기 곰탕부터 닭곰탕, 돼지곰탕, 양곰탕까지 추운 몸을 데워주는 따끈한 곰탕 맛집 BEST 5를 살펴본다. 1. 쫄깃한 토종닭으로 만든 닭곰탕, 서대문 ‘평양옥’ 매장정보 바로가기 큰 가마솥에서 끓여내는 닭곰탕 전문점. 매일 새벽 농장에서 공수하는 토종닭을 사용해 깊은 국물맛을 자랑한다. 엄나무, 황기, 인삼, 대추, … [Read more...] about 국물로 기력 충전! 서울 곰탕 맛집 5
커피믹스, 무너진 광산 속에서 기적을 마시다
이번 계절은 우리에게 트라우마로 남을 것 같다. 10.29 참사를 비롯한 많은 사건과 사고를 겪으며 우리는 일상이라는 것이 얼마나 쉽게 무너질 수 있는가를 마음에 새기게 되었기 때문이다. 하지만 칠흑 같은 어둠 속에서도 한 줄기의 빛은 비추기도 한다. 무너진 광산에서 221시간 만에 살아 돌아온 광부들의 소식처럼 말이다. 음료미디어 마시즘, 오늘 희망의 이야기를 전하려고 한다. 아니, 자세히 말하자면 희망을 지켜준 하나의 음료에 대한 이야기다. 천둥이 치는 소리가 났고 … [Read more...] about 커피믹스, 무너진 광산 속에서 기적을 마시다
부드러운 겨울 광어 100% 즐기기! 광어 레시피 15선
더 자세히 보고 싶다면? ☞ 유튜브로 레시피 확인하기 ☞ 한국광어양식연합회 홈페이지 방문하기 … [Read more...] about 부드러운 겨울 광어 100% 즐기기! 광어 레시피 15선
한국인의 소울푸드, 순댓국 맛집 BEST 5
따뜻하다 못해 뜨끈할 정도의 온도감. 국물 사이로 은은하게 풍기는 고기의 향, 푸짐하게 들어있는 돼지 부속과 순대까지. 한국인의 소울푸드인 ‘국밥’ 중에서도 순댓국은 가장 편하게 만날 수 있는 요리 중 하나다. 보통 ‘국밥’ 하면 소를 이용해 만드는 것이 일반적이었다. 소의 고기를 이용한 맑은 국물의 곰탕, 뼈와 꼬리·머리 등을 고아 만든 뽀얀 국물의 설렁탕 등이 그러하였다. 그러나 십여 년 전 한 그릇에 7~8천 원 하던 설렁탕은 매일 먹기엔 다소 부담스러운 가격의 식사였다. 그리하여 … [Read more...] about 한국인의 소울푸드, 순댓국 맛집 BEST 5
커피가 바쁜 현대인의 상징이라면, 여유로운 사람은 밀크티를 마신다: 편의점 밀크티 TOP 3
밀크티, 그 진화의 끝은 어디까지? 전국의 카페를 탐색하면서 알게 된 것이 있다. 그것은 상황에 따라서 사람들이 선택하는 음료가 달라진다는 것이다. 가령 직장인들의 점심시간은 ‘아이스 아메리카노’다. 빠르게 카페인을 수혈해야 하는 이들은 30초 만에 제조가 되는 ‘아.아’를 선택한다. 반면 창가에 앉아 따사로운 오후의 햇볕을 쬐며 여유를 즐기는 사람들이 있다. 그들은 주로 ‘밀크티’처럼 따뜻한 음료를 즐기면서, 느긋한 시간을 보내더라고? 그래, 밀크티를 마시면 여유로운 사람이 … [Read more...] about 커피가 바쁜 현대인의 상징이라면, 여유로운 사람은 밀크티를 마신다: 편의점 밀크티 TOP 3
요즘 이게 그렇게 뜬타코? 서울 타코 맛집 BEST
이색적인 소스와 재료들이 어우러져 입 안에서의 충만한 행복감을 선사하는 타코. 고소한 또르띠야에 각기 다른 식재료를 넣고 감싸 먹는 방법은 한국인의 ‘쌈’ 문화와도 겹쳐 익숙하다. 요즘의 타코 트렌드는 한 입 크기의 또르띠야에 셰프가 식재료와 소스를 조합하는 캐주얼한 스타일이다. 줄 서서 먹는 핫한 타코바 best 5를 소개한다. 1. 비주얼이 다 하는 뉴욕식 타코, 한남동 ‘타크’ 매장정보 바로가기 소프트오프닝을 막 시작한 매장이지만 넘치는 … [Read more...] about 요즘 이게 그렇게 뜬타코? 서울 타코 맛집 BEST