음식

예로부터 ‘전라도’는 넓고 비옥한 토지와 바다와 인접한 자연환경을 가지고 있어 풍성한 먹거리가 넘쳐났다. 기름진 땅에서 재배한 곡식과 바다에서 갓 잡아 올린 해산물 등 신선한 재료로 선보이는 음식 문화가 자연스럽게 발달해왔다. ‘음식은 역시 전라도’라는 말이 있을 정도로 전라도 음식은 음식 맛이 가장 좋은 지역으로 손꼽히고 있다. 전라도 지방의 음식을 뜻하는 ‘남도요리’는 꼬막, 갑오징어, 병어, 낙지, 홍어 등 제철 해산물을 사용하여 계절마다 달라지는 맛을 느낄 수 있다. 또한, 메인 … [Read more...] about 가슴이 푸근해지는 손맛, 서울 남도요리 맛집 5곳

산책을 위해 집에서 10분 거리의 개천변으로 항하던 길. 생각 없이 걷던 내 앞에 한 남자가 있었다. 40대 후반에서 50대 초반의 흔한 중년 남성으로, 마른 체구에 가벼운 운동복을 걸치고 약 5m 정도 거리를 유지하며 앞서 걷고 있었다. 그가 눈에 들어온 이유는 손에 쥐어진 식빵 봉지 때문이었다. 보통 사람들의 손에는 핸드폰 혹은 물병이 쥐어져 있다. 그런데 남자의 손에는 한쪽 면이 전부 갈색인 맨 끝부분을 포함해 식빵 2~3장만 덩그러니 들어 있는 봉지가 있었다. 아니, 무슨 식빵 봉지를 … [Read more...] about 제빵사는 결코 몰랐을 식빵의 결말

1. 샤인 머스캣 2020 과일계의 슈퍼스타. 아삭한 식감과 젤리 같은 쫀득함, 엄청난 달콤함과 흡사 망고 같은 향으로 전 국민을 사로잡은 신품종 샤인머스캣이다. 1988년 일본에서 개발되었다. 큼직한 초록색 알이 주렁주렁 달린 모양새가 흡사 괴물 과일(…)을 연상케 한다는 평가도 있다. 최근 엄청난 인기를 끌고 있다. 다만 최근 재배 농가가 급격하게 늘어나면서 품질 관리가 제대로 되지 않는 샤인머스켓도 늘어나는 추세라고 하니, 꼼꼼하게 보고 사는 요령을 기르는 게 … [Read more...] about 인스타 최적 ‘인싸 과일’을 만나보자! 이색 신품종 과일 BEST 6

선선한 날씨가 이어지고 있다. 이런 날에 생각나는 건 시원한 맥주 한 잔! 몇 년 전부터 뜨거운 인기를 끌고 있는 '수제 맥주'로 연휴를 버텨보자! 춘천의 명물 닭갈비와 함께 즐기는 수제 맥주부터 탁 트인 풍경이 운치가 맛을 살려주는 곳까지! 전국 수제 맥주 맛집 BEST 5를 소개한다.   1. 닭갈비와 함께 즐기는 수제맥주, 춘천 효자동 ‘스퀴즈브루어리’ 매장정보 바로가기 식신TIP 위치: 강원 춘천 공지로 353 영업시간: 매일 … [Read more...] about 한국 맥주도 맛있어! 전국 수제맥주 맛집 BEST 5

“해변, 소파, 파티를 차지하는 술이 미국의 음주 시장을 지배한다” 맥주와 위스키, 와인이 경합을 벌이는 그곳. 거기에 떠오르는 크래프트 맥주시장까지 춘추전국시대 같은 미국의 주류시장에 떠오르는 녀석은 따로 있었다. 바로 ‘하드셀처(Hard Seltzer)’다. 우리에게는 이름조차 생소한 ‘알콜과 향이 함유된 탄산수(…)’는 지난해 미국 주류시장의 떠오르는 신인이었다. 2019년에 팔린 하드셀처는 약 34억 달러 정도. 전년도에 비해 226.4%가 증가한 판매량으로(같은 기간 미국의 맥주 … [Read more...] about 하드셀처는 어떻게 맥주를 제치고 미국을 사로잡았나?

계산할 때는 몰랐는데, 다하고 나니까 중국산인 걸 봤지 뭐야. 장을 보고 온 남편은 꽤 놀란 눈치였다. 결제까지 하고 나서야 양배추가 중국산인 걸 확인했다면서 당황스러워했다. 거듭 고민하다 결국 환불했다. 지금 이 상황에서는 중국산이라도 귀한 것이라 그냥 먹을까 했지만, 한 통에 사천 원이 넘는데 같은 가격이면 다음 날 국산 양상추를 사 먹는 것이 낫겠다 판단한 것이다. 한편, 머릿속에 갖은 계산을 해둔 나는 당혹스러웠다. 다른 음식을 하자니 그것도 내키지 않았다. 생협 매장의 매대는 텅 … [Read more...] about 양상추 없는 샌드위치: 단단해도 달달하게 즐기자