인파가 가득한 지하철에 서 있다. 서 있다고 불편하지도, 다리가 아프지도 않다. 하지만 자리에 앉은 초딩은 내게 자리를 양보한다. 자리에 앉은 남자는 ‘나 아저씨 아닌데…’라며 헛기침을 한다. 함께 지하철에 탔던 친구는 외친다. 그는 엄마도 인정한 마성의 노안. 마시즘이다. 요즘 복고가 유행이라며? 내 얼굴이 복고야… ‘애늙은이’라는 별명을 명찰처럼 달았던 때가 있다. 엄마는 내게 나중에 나이가 들어도 그 얼굴이 똑같을 거라며 이득이 아니냐고 말했다. 그렇게 ‘애’자만 … [Read more...] about 추억에서 돌아온 레트로 음료 3대장
음식
제주맥주 팝업스토어는 어떻게 주말 하루 2,000잔의 맥주를 팔았나?
0. ‘서울시 제주도 연남동’ 연트럴파크에서 진행된 이 행사는 3주 남짓한 행사 기간 약 5만 5,000명이 오갔다. 20명의 아티스트를 초청한 필스너우르켈 페스티벌보다 많은 사람이 찾았다. 그 화려한 서울재즈페스티벌 수준이다. 맥주도 무진장 팔렸다. 팝업스토어에서만 하루 평균 1,000잔이 팔리며, 주말에는 2천 잔이 나갔다. 팝업스토어가 아닌 근처 상권에서 팔린 맥주까지 합치면 그 몇 배는 될 것이다. 이 정도로 인기를 끈 맥주 행사는 대한민국에서 처음이다. 이런 독특한 … [Read more...] about 제주맥주 팝업스토어는 어떻게 주말 하루 2,000잔의 맥주를 팔았나?
그 셰프는 베이컨을 색다르게 요리했다
※ pop sugar의 「This Is How All Your Favorite Chefs Cook Bacon」를 번역 및 편집한 콘텐츠입니다. 베이컨은 인류 최고의 음식 중 하나로 꼽힌다. 누구나 베이컨을 굽는 방법을 알고 있다고 생각하지만, 베이컨을 얼마나 더 맛있게 요리할 수 있는지는 잘 알지 못한다. 그리고 그 방법도 얼마나 많은지도 모른다. 유명 셰프들이 직접 제안하는 창의적인 방법으로 베이컨 요리법을 참고해보자. 여러분의 브런치가 이제까지와는 전혀 다를 … [Read more...] about 그 셰프는 베이컨을 색다르게 요리했다
맥콜과 보리텐, 보리차에 빠진 탄산음료들
초등학교에서 잘 나가는 녀석들의 음료는 어른들을 닮아 있었다. 전학을 온 날 녀석들을 만났다. 앞으로는 유승준 쥐꼬리 머리를 뒤로는 김병지 꽁지머리를 한 리틀 엄석대. 녀석들은 입에 문 츄파춥스를 빼며 말했다. “반갑다” 녀석들은 내게 한 캔의 음료를 권했다. 맥콜이다. 이…거 맥주 맛 나는 거 아냐? 나는 떨리는 손으로 맥콜을 마셨다. 이해할 수 없는 맛이 났다. 어른들은 이걸 왜 마시는 거지?(안 마신다) 보리탄산이라는 새로운 세계에 빠진 나는 훌쩍 어른이 되었다. 친구들이 방역차를 … [Read more...] about 맥콜과 보리텐, 보리차에 빠진 탄산음료들
건강함이 물씬! 비건 빵집 8곳
NO 밀가루 NO 버터 NO 계란. 최근 채식주의자들을 위한 비건 빵집이 곳곳에 생기고 있죠. 꼭 채식주의자가 아니더라도 주목해주세요. 건강을 챙기더라도 맛은 포기할 수 없잖아요? 오늘은 건강함이 물씬 풍기는 비건 빵집 8곳을 소개할게요. 그럼 비건 빵집 투어 시작해볼까요! 굿데이서울 서울시 동작구 본동 49 노들역 근처에 위치한 굿데이서울. 비건 빵에 처음 도전하시는 분들도 부담 없이. 맛있게. 드실 수 있는 곳인데요. 스콘, 도넛, 쌀 케이크까지. … [Read more...] about 건강함이 물씬! 비건 빵집 8곳
비락식혜 vs. 잔치집식혜, 식혜의 르네상스를 열다
식혜, 그것은 엄마가 허락한 유일한 달콤함이었다 명절에만 만날 수 있는 특선 음료 식혜. 우리 집에서는 콜라를 많이 마시면 혼이 났지만, 식혜는 다 마시지 않으면 혼이 났다. “그걸 어떻게 만든 건데!” 단물만 쪽 빨아 먹고 밥알이라도 남기는 순간에는 이어질 저녁 밥상에 식혜 밥알이 그대로 나올 분위기였다. 하지만 그것도 옛말이다. 명절마다 모이는 친척이 줄어들었다. 그러자 식혜도 자연스럽게 사라졌다. 줄 때는 귀찮았지만 없으니 아쉬워서일까. 식혜 투정을 부렸다가 혼쭐이 났다. … [Read more...] about 비락식혜 vs. 잔치집식혜, 식혜의 르네상스를 열다
라면 국물의 모든 것
인파가 가득한 도시를 혼자 걷는다. 누구를 만나지도, 인사를 나누지도 않는다. 그가 도착한 곳은 편의점. 음료수 코너… 여야 하는데 라면 코너다. 엄마보다 자주 만나는 편의점 알바는 외친다. 이제 마시는 것은 그만둔 건가요? 아니요. 국물 마시려고요. 그는 국가가 허락한 유일한 신상털이. 마시즘이다. 이것은 라면과 음료의 전쟁이다 마실 수 있음에도 다루지 않은 것이 있다. 이를테면 ‘라면 국물’이 그랬다. 그것은 ‘라면 칼럼니스트’의 영역이기 때문이다. 그들 역시 … [Read more...] about 라면 국물의 모든 것
육개장의 내력을 곱씹다
※ 이 글은 칸투칸 8F 칼럼으로 최초 기고된 글입니다. 뜨끈한 국물을 즐길 수 있는 막바지 정진정명 여름이다. 청바지가 갑갑하고 덥다. 밤공기에서 짙은 열대야의 낌새는 사라졌지만, 아직도 뜨겁고 화끈한 불닭볶음면보다 차갑고 매콤 새콤한 비빔면이 더 땡긴다. 여름이라서 즐길 수 있는 메뉴들이 반가우면서도, 너무 갑작스러운 더위 앞에서 괜히 지난겨울의 뜨끈한 국물들이 아쉽기도 하다. 땀 뻘뻘 흘리며 뜨끈한 국물을 즐기고 싶었다. 돼지국밥도 좋고, 설렁탕, 갈비탕도 좋다. … [Read more...] about 육개장의 내력을 곱씹다
코엑스만 있는 게 아니야! 삼성동 맛집 BEST 5
한여름 강렬한 더위를 피해 실내에서 데이트하는 사람이 많아졌다. 강남의 코엑스는 영화관과 더불어 박람회, 쇼핑 등 다양한 즐길 거리를 한 공간에서 만나볼 수 있어 인기다. 삼성동에는 코엑스 주변으로 이국적인 음식부터 달콤함을 책임져줄 디저트까지 다양한 맛집이 많다. 코엑스로 떠나기 전, 든든하게 배를 채워줄 수 있는 삼성동 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 입안 가득 느껴지는 바다 내음, 삼성동 ‘꽃지’ 매장정보 바로 가기 서산에서 직배송한 싱싱한 게를 … [Read more...] about 코엑스만 있는 게 아니야! 삼성동 맛집 BEST 5
지극히 사적인 코카콜라의 탄생
“그렇게 콜라만 마시면 커서 어른이 될 수 없어!” 엄마의 한마디 덕분에 나는 어른이 되지 못했다. 하지만 난 어른을 포기하고 콜라를 선택한 것을 후회하지 않는다. 내 삶의 목표. 그것은 ‘엄마 앞에서 당당히 콜라를 마시는 아들’이다. 그리고 그것을 거의 이뤄가고 있다. 콜라. 아니 정확히 말하면 코카콜라 없는 세상은 상상하기 힘들다. 코카콜라는 단순히 음료를 넘어선 문화를 상징하는 이름이다. 심지어 인류가 멸망해도 누군가는(외계인이나 바퀴벌레라도) 코카콜라를 마실 것 같다. 이토록 … [Read more...] about 지극히 사적인 코카콜라의 탄생