따뜻했던 봄 날씨도 잠시, 쌀쌀한 꽃샘추위가 불쑥 찾아왔다. 매섭게 불어오는 차가운 바람을 맞고 있으면 뜨끈한 국물이 절로 생각난다. 김이 모락모락 나는 국물에 탱글탱글한 면발이 어우러진 '칼국수' 한 그릇이라면 비바람에도 맞서 싸울 수 있을 것 같다. 칼국수의 정석이라 불리는 해물 칼국수부터 된장의 구수함이 퍼지는 장칼국수, 닭고기의 풍미가 담겨 있는 닭칼국수 등 종류도 다양해 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 찬 바람이 불어오면 절로 생각나는, 칼국수 맛집 BEST 5를 … [Read more...] about 뜨끈한 국물이 생각날 때, 칼국수 맛집 BEST 5
마음까지 따뜻해지는, 전국 칼국수 로드 5곳
밀가루 반죽을 칼로 가늘게 썬 면을 사용한다 하여 이름이 붙은 ‘칼국수’. 감칠맛 가득한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 칼국수는 남녀노소 즐기는 한국의 대표적인 서민 음식이다. 뜨끈한 국물 덕에 겨울철에 즐겨 먹지만 밀이 귀했던 과거에는 밀 수확 시기인 음력 6월에나 먹을 수 있었던 고급 음식이었다. 이후 한국전쟁 당시, 미국에서 밀가루가 구호 식량으로 국내에 대량으로 들어오며 밀가루가 대중적인 식재료로 변화했다. 밀가루로 간단하게 조리할 수 있었던 칼국수를 일반 가정과 식당에서 만들어 … [Read more...] about 마음까지 따뜻해지는, 전국 칼국수 로드 5곳
달콤하고 푹신해 멈출 수 없는 맛, 도넛 맛집 5곳
밀가루에 설탕, 계란, 우유 등을 넣어 만든 반죽을 둥글게 빚거나 링 모양으로 만들어 기름에 튀긴 ‘도넛’. 19세기 미국에서 네덜란드 이민자들이 케이크를 만들고 남은 반죽을 기름에 튀겨 먹었는데 가운데 부분이 잘 익지 않자 견과류와 과일을 채워 넣어 조리한 것이 도넛의 시초다. 가운데 구멍이 뚫린 링 모양의 도넛은 1847년 선장이었던 네덜란드계 미국인 한센 그레고리(Hanson Gregory)로부터 시작되었다. 그가 항해를 떠날 때 그의 어머니가 견과류를 넣은 도넛을 만들어 주셨는데 키를 … [Read more...] about 달콤하고 푹신해 멈출 수 없는 맛, 도넛 맛집 5곳
맵부심 부리기 좋은, 전국 매운 음식 맛집 5곳
1. 칼칼한 국물이 탁 치고 올라오는, 대전 둔산동 ‘온유네닭매운탕’ 매장정보 바로 가기 식신 TIP 위치: 대전 서구 문정로170번길 50 영업시간: 매일 17:00–22:30, 일요일 휴무 가격: 닭매운탕 35,000원, 닭똥집볶음 10,000원 후기(식신 아라센): 매운 단계 3단계로 나누어져 있어서 취향 따라 정해서 먹으면 돼요. 덜 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛인데 덜 매운맛으로 시켰는데 이것도 매워요. 그니까 여기는 매운 음식 파는 … [Read more...] about 맵부심 부리기 좋은, 전국 매운 음식 맛집 5곳
따뜻한 온정이 느껴지는, 솥밥 맛집 BEST 5
최근 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 솥밥이 외식업계에서 주목을 받는다. 돌솥 안에 쌀과 해산물과 고기, 채소 등을 같이 넣고 지어 하나의 요리를 맛보는 듯한 느낌을 준다. 솥밥 속 밥을 덜어낸 뒤 뜨거운 물을 부어 만든 숭늉도 빼먹을 수 없다. 구수한 맛이 일품인 숭늉 국물로 식사를 마무리하기 좋다. 옛날부터 '솥밥'은 우리나라에서 귀한 손님을 대접할 때 내놓는 음식 중 하나다. 정성스레 온도와 불 조절을 하며 완성한 솥밥엔 따스한 온정이 서려 있다. 마음속까지 든든하게 채워 줄 솥밥 … [Read more...] about 따뜻한 온정이 느껴지는, 솥밥 맛집 BEST 5
캐주얼하게 즐기는, 자양동 와인바 BEST 5
주택가가 주를 이뤄 조용하면서도 차분한 분위기가 느껴지던 ‘자양동’. 최근 자양동 골목 곳곳에 트렌디한 와인바가 생겨나며 새로운 핫플레이스로 주목받았다. 캐주얼한 감성으로 와인을 풀어내며 기존에 어렵게만 느껴졌던 와인에 대한 편견을 부수었다. 풍미, 탄닌 각기 다른 매력을 지닌 와인의 맛을 한껏 살려주는 안주를 골라 먹는 재미는 덤! 지금까지 경험해보지 못했던 새로운 와인의 세계를 열어주는 자양동 와인바 BEST 5를 소개한다. 1. 합리적인 가격으로 즐기는 힙, 자양동 … [Read more...] about 캐주얼하게 즐기는, 자양동 와인바 BEST 5
부드럽고 달콤한 매력, 팬케이크 맛집 BEST 5
밀가루에 베이킹파우더, 설탕, 달걀, 우유 등을 넣어 골고루 섞은 반죽을 프라이팬에 구운 ‘팬케이크’. 따뜻하게 구워진 팬케이크에 버터나 시럽을 곁들여 먹으면 한층 달달한 풍미가 입안을 가득 채운다. 두툼한 두께에 폭신폭신한 식감이 매력적인 수플레 팬케이크, 오븐에 구워 쫀득한 독일식 팬케이크 더치베이비, 진득한 커스터드 크림을 찍어 먹는 팬케이크, 중독적인 단짠의 버터크림을 곁들인 팬케이크 등 다양한 모습의 팬케이크를 맛볼 수 있는 가게들이 주목받고 있다. 부드럽고 달콤한 매력! 팬케이크 … [Read more...] about 부드럽고 달콤한 매력, 팬케이크 맛집 BEST 5
촉촉하게 스며드는 달달함, 초콜릿 디저트 맛집 5곳
카카오 원두를 으깨 만든 반죽에 우유, 버터, 설탕 등을 넣어 만든 디저트로 입안에서 사르르 녹아드는 단맛이 매력적인 ‘초콜릿’. 35% 이상 카카오 매스의 함량으로 쌉싸름한 맛이 특징인 다크초콜릿, 카카오에 우유를 첨가하여 부드러우면서 순한 맛의 밀크초콜릿, 카카오 매스 대신 카카오 버터와 분유를 넣어 우유 맛이 살아 있는 화이트초콜릿 등 초콜릿은 카카오의 함량과 첨가되는 재료들에 따라 다양한 모습으로 변화한다. 초콜릿 그 자체로 즐기는 것을 넘어 빙수, 커피, 티라미수 등 초콜릿으로 … [Read more...] about 촉촉하게 스며드는 달달함, 초콜릿 디저트 맛집 5곳
오마카세와 타파스를 넘어선 한식 다이닝 바 5곳
한국 고유의 음식을 의미하는 ‘한식’. 다른 음식에 비해 재료가 지닌 본연의 맛과 향을 최대한 살려 조리하는 점이 특징이다. 기름에 볶고 튀기는 방식 대신 찌거나 삶는 조리법을 주로 사용해 건강에 좋은 웰빙 음식으로도 잘 알려졌다. 시대의 흐름만큼이나 정적으로 느껴졌던 한식 세계에도 새로운 열풍이 분다. 우리 일상에서 가장 가까운 한식을 익숙하면서도 새로운 방식으로 선보이는 식당들이 생겨나며 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 한식 베이스에 양식, 일식, 프렌치, 이탈리안 스타일을 결합한 음식과 … [Read more...] about 오마카세와 타파스를 넘어선 한식 다이닝 바 5곳
단풍 구경 가기 좋은, 등산 맛집 BEST 5
푸릇푸릇하던 나무들이 초록색 잎을 벗어 던지고 알록달록한 색으로 옷을 갈아입는 단풍의 계절이 왔다. 선선하게 불어오는 바람을 맞으며 등산하기 딱 좋은 요즘. 눈을 즐겁게 하는 알록달록한 나무가 줄지어 있는 산으로 단풍 구경을 가는 사람들의 발걸음이 늘어났다. 금강산도 식후경이라는 말이 있듯이 단풍놀이 전에 배를 든든하게 채워줄 곳을 소개한다. 한약 육수에서 부드럽게 삶아낸 보쌈을 시작으로 자연 풍경을 바라보며 즐기는 바비큐, 몸보신하기 좋은 장어구이까지! 단풍 구경하러 가기 좋은, 등산 맛집 … [Read more...] about 단풍 구경 가기 좋은, 등산 맛집 BEST 5