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필자와 독자의 경계가 없는 이슈 큐레이팅 매거진

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정광호

자영업자, ‘처음부터 이익 빵빵하게 나는 사업을 하라’고? 그런 건 없다

2018년 12월 27일 by 정광호

자영업자, ‘처음부터 이익 빵빵하게 나는 사업을 하라’고? 그런 건 없다

요즘 자영업 하는 대표님들과 얘기하다 보면 늘상 듣는 어렵다는 얘기. 어디 대박식당은 연 100억 이상 벌면서 넉넉하게 산다던데… 자영업자가 어려운 이유가 좀 파악된다. 백종원의 골목식당에 나온 홍탁집 아들 에피소드에서 정확히 딱 나온다. 처음엔 희망차게 식당을 시작했는데 세 테이블 손님 받고 손에 쥔 돈 고작 8만 2,000원. 거기서 재료비, 임대료, 수수료 등등을 빼고 나면 얼마 안 남는다. 담배 한 갑 사기도 어렵고 그냥 어릴 때 부모님께 손 벌려 받아쓰던 용돈에도 턱없이 모자란다. … [Read more...] about 자영업자, ‘처음부터 이익 빵빵하게 나는 사업을 하라’고? 그런 건 없다

요요현상 없는 진짜 다이어트: 칼로리 조절이 아닌 포만감 조절이다

2018년 4월 13일 by 정광호

요요현상 없는 진짜 다이어트: 칼로리 조절이 아닌 포만감 조절이다

칼로리 조절이 아닌 포만감 조절 한때 선풍적인 인기를 끌었던 다이어트 방법이 2가지 있었다. 하나는 1일 1식 다이어트이고, 나머지 하나는 간헐적 단식이다. 이들 두 방법의 공통점은 모두 일시적인 단식을 통해 허기짐과 공복감을 극복하면 살도 빠지게 되고, 건강까지 얻을 수 있다는 얘기까지 한다. 기존에 알려져 있던 상식과는 워낙 다른 이야기였으나, 실제 테스트에서는 놀랄만한 결과가 나와 많은 사람들에게 신선한 충격을 가져다줬다. 정말 적게 먹는 것이 다이어트와 건강에 좋은 … [Read more...] about 요요현상 없는 진짜 다이어트: 칼로리 조절이 아닌 포만감 조절이다

한국 농산물은 지금보다 더 싸야 한다

2018년 4월 10일 by 정광호

한국 농산물은 지금보다 더 싸야 한다

#생산자는_가격결정권이_없다. 농협 주도로 작년부터 꾸준히 농산물 제값 받기 운동이 벌어지는 모양이다. 그러나 이것은 한마디로 시대착오적인 발상이다. 가격은 시장에서 수요공급에 의해 결정되는 것이지 생산자가 일방적으로 결정할 수 있는 부분이 아니다. 그것을 가능하게 하려면, 완전독점시장이 되어야만 할 것이다. 그러나 한국의 농산물 시장은 완전 독점 시장이 아니다. 가격이 오르면 정부에서 값싼 수입품을 들여와서 가격을 떨어뜨린다. 가격이 오르면 소비자들은 더 싼 대체재를 사거나, … [Read more...] about 한국 농산물은 지금보다 더 싸야 한다

혁신적인 신기술로 발전하는 식품 산업에 대해

2017년 12월 26일 by 정광호

혁신적인 신기술로 발전하는 식품 산업에 대해

식품 산업만큼 오래된 산업은 없을 것이다. 인류가 존재했을 때부터 계속 끊이지 않고 이어 내려왔을 산업. 그래서 많은 사람은 쉽게 생각하고 산업계 동향은 굉장히 보수적이다. 기존 성장동력의 한계가 노출되고 있는 요즘 이렇게 보수적인 식품산업에서도 미래 먹거리를 찾기 위한 변혁이 시작될 필요가 있다고 생각한다. 90년대 말 이후 식품과 연결된 국내 사회환경은 굉장한 변화를 겪어왔다. 여성의 고학력화 및 취업률의 증가로 인해 예전처럼 여성이 준비하는 가정식 식사를 먹기는 어려워졌다. 더불어 … [Read more...] about 혁신적인 신기술로 발전하는 식품 산업에 대해

창업하셨다면 이런 업체는 조심하세요!

2017년 7월 6일 by 정광호

창업하셨다면 이런 업체는 조심하세요!

어리바리한 사장님들 돈 뜯어내는 회사들 생각보다 많다. 관련 정보를 오픈해 본다.   1. 방송국 주로 듣보잡 케이블TV에서 연락이 온다. 일단, 법인을 설립하면 법인 정보는 공공정보로 공지되기 때문에 그걸 보고 연락해오는 것. 방송국이라고 전화가 오는데 사실은 외주제작사다. 인터뷰 형식으로 방송 홍보 프로그램을 제작해 주고 얼마간 찬조 비용을 받는다고 한다. 개인적으로는 홍보영상 없는 회사는 할 만 할 수도 있다고 생각하지만, 사실 방송을 통한 홍보 효과는 거의 … [Read more...] about 창업하셨다면 이런 업체는 조심하세요!

잘 나가는 해외의 쌀 가공품: 국내 쌀 산업의 한계

2016년 6월 23일 by 정광호

잘 나가는 해외의 쌀 가공품: 국내 쌀 산업의 한계

최근 쌀 시장 개방이슈가 수면 위로 떠오르고 있다. 그러면서 자연스럽게 국내 쌀 소비량 증가 및 쌀 소비시장 저변확대와 직결된 쌀가공식품들에 대한 관심이 점점 늘고 있다. 과거 막걸리, 떡, 쌀국수, 쌀빵 등으로 쌀소비를 촉진하고자 하는 시도가 많이 있었지만, 전체 시장 규모는 연구개발에 투자되었던 비용 대비 많이 증가하지 않았다. 해외에서 꾸준히 잘 나가는 쌀 가공식품들을 살펴보고 이에 대한 해결책을 생각해보는 계기를 마련했으면 한다.   누구나 쉽게 집에서 만들어 먹을 수 … [Read more...] about 잘 나가는 해외의 쌀 가공품: 국내 쌀 산업의 한계

간헐적 다이어트, ‘3일 밸런스 다이어트’의 수칙 8가지

2016년 4월 23일 by 정광호

간헐적 다이어트, ‘3일 밸런스 다이어트’의 수칙 8가지

다이어트 방법은 여러 가지가 있으나, 지나치게 몸을 혹사시키거나 굶는 다이어트는 단기적으로는 효과가 좋아 보이지만 장기적으로는 결코 그렇지 않습니다. 요요 현상이나, 신체 밸런스 손상으로 인한 신체 이상, 부작용 등이 나타날 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 많은 다이어트 방법중 괜찮은 방법들을 추려내어, 이중 효과가 좋을 것으로 예상되는 방법만 발췌해봤습니다.   간헐적 다이어트, 3일 밸런스 다이어트의 8가지 수칙 1. 고단백 다이어트를 할 것 2. 물은 … [Read more...] about 간헐적 다이어트, ‘3일 밸런스 다이어트’의 수칙 8가지

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